肉末炒四季豆 營養好消化

材料

四季豆150克、胡蘿蔔100克、豬絞肉120克

調味料、鹽1/4小匙、芝麻香油少許、生薑1小片、大蒜1瓣

步驟

1.將四季豆的粗莖撕去，大蒜去皮，生薑去皮。

2.四季豆切小段，胡蘿蔔切成5毫米見方的塊，生薑、大蒜剁碎。

3.平底鍋內加入少許水，放入豬絞肉小火煮開。

4.煮至鍋內的水分變干，加入薑末、蒜末、少許植物油炒出香味。

5.加入四季豆和胡蘿蔔丁，調入鹽，再加入2大匙水，蓋上鍋蓋燜煮一會兒。

6.煮至四季豆完全熟透後，淋入少許香油即可出鍋。

製作技巧

1.豆莢類食材烹調前應將豆筋擇除， 否則既影響口感，又不易消化。

2.四季豆須用沸水焯透或熱油煸至變色熟透，烹制時間宜長不宜短，要保證完全熟透，否則會導致中毒。

TAG:愛生活學做飯漲姿勢 |

※糖尿病營養食譜——四季豆炒肉絲！
※三款營養豆好過吃肉！
※糖尿病營養食譜——青菜炒豆腐！
※糖尿病營養食譜——黃豆芽炒韭菜！
※消暑營養素菜
※營養美食蝦茸豆腐！
※早餐來碗五豆粥，營養健康，強化五臟
※豆豉蒜苔炒午餐肉——促進食慾補償營養
※肉末土豆泥，易於消化，營養豐富
※糖尿病營養食譜——蠶豆炒雞蛋！
※糖尿病營養食譜——黃瓜炒雞蛋！
※糖尿病營養食譜——芹菜炒蝦仁！
※一道營養養生的佳肴，三鮮豆腐湯
※開胃營養又美味：酸豇豆炒羊肉
※豆渣雜糧早餐餅，營養好吃又健康，常吃防三高
※五種營養 孕婦冬季養胎好選擇
※營養美食——肉湯皮凍
※狗狗營養豐富的牛肉蔬菜餅乾
※糖尿病營養食譜——黑豆豬肝湯！