營養美食蝦茸豆腐！

豆腐和蝦都是不錯的營養食物，對於生長發育期的兒童來說，不可缺少這兩種食物的營養，今天，壹零派就為大家推薦一款兒童營養美食，名叫蝦茸豆腐。

原料:

豆腐500克、蝦仁30克、雞胸25克、青椒10克、胡蘿蔔10克

兒童營養美食：蝦茸豆腐

調料:

精製油30克、鹽2克、酒3克、味精2克、雞蛋清半個、澱粉、蔥花少許

製作方法：

1、將豆腐切成1.5厘米長的正方形,蝦仁洗凈瀝干水分切成蝦茸,雞胸肉切成肉丁,放油鍋劃散 撈起待用。

2、胡蘿蔔切成指甲片大小,用開水焯後待用,青椒切成指甲片大小待用。

3、將蝦茸放在盛器里中,加少許鹽、酒、味精、蛋清拌勻,加澱粉拌勻待用。

4、鍋內倒入油,將蝦茸煸炒,倒入青椒、胡蘿蔔、豆腐、雞肉加鹽、味精,急速翻顛,勾芡麻香油即可。

特點:

潔白、紅綠片、咸鮮味、滑爽清口。

營養價值：

豆腐為豆製品,此營養更易消化和吸收,並含有豐富的優質蛋白,較多的卵磷脂,有利於大腦神經系統發育及增強記憶,與雞肉的動物蛋白有互補作用

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