喝茶防癌抗衰老，茶飲料也可以嗎？

作者 |王旭峰

中國農業大學食品營養與安全專業碩士，

北京營養師俱樂部理事長，

中國營養聯盟副秘書長

茶是咱們中國人最熟悉的飲料。相信你也有聽說過很多很多茶的好處，像是防癌啦，抗衰老啦等等。那麼，是什麼讓你愛上喝茶呢？

咳咳，讓小編來八卦一下，大家來投個票唄~

明代顧元慶在其所著《茶譜》中對茶葉的功用作了全面敘述，茶「能止渴，消食除痰，利尿道，明目益思，除煩去膩」。古人在這短短的一句話里，就概括了飲茶給人們帶來的好處。

喝茶有啥好？

茶葉中含有豐富的對人體有益的抗氧化物質，以茶多酚最為著名。除了抗氧化外，常喝茶還有很多其他的好處。

1、抗癌

茶多酚有強大的抗氧化和清除自由基的作用，對於增強細胞免疫功能，預防和抗腫瘤起到了積極的作用。

2、護血管

常喝茶還會幫助抑制動脈粥樣硬化的形成，對預防心血管疾病也有好處。

3、抗菌

茶多酚有廣譜的抗菌作用，因此有抑菌、消炎和解毒的功效，還可以預防齲齒。

4、延緩衰老

綠茶未經發酵，是以茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。綠茶中含許多營養成分，以維生素C含量較為突出。

綠茶中茶多酚含量多，因茶多酚有很強的抗氧化性，可以幫助人體清除自由基，所以常喝綠茶有延緩衰老的作用。

5、健骨骼

紅茶是經發酵烘製而成的，其性質溫和、味道醇厚。紅茶除了富含多種水溶性維生素以外，還富含礦物質鉀和錳。

紅茶中有不同於綠茶的成分，有茶紅素、茶黃素，這些茶色素對心腦血管疾病的預防效果好。

同時具有增強心臟血液循環的作用，並且可以減少鈣在體內的消耗，而且紅茶中的錳是骨結構不可缺少的元素，所以常喝紅茶有助於強健骨骼。

紅茶中的咖啡鹼含量多，可以用來提神，使我們的思維更加敏銳。

總的來說，常飲茶，對身體很有益。不過，要提醒大家，茶含咖啡鹼，有興奮中樞神經的作用，不要一次性喝太多濃茶。

另外，咖啡鹼還會促進胃酸分泌，所以胃酸分泌比較多的人，喝茶時要慎重，最好喝比較淡的茶。

提醒：

茶飲料不是茶

市面上有各種各樣的茶飲料，是用茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，經加工製成的飲料，包括茶飲料（茶湯）、調味茶飲料、復（混）合茶飲料、碳酸茶飲料等。

這類飲料保留了原茶汁中的風味，可以添加少量糖或甜味劑。比較好的茶飲料所含的茶多酚含量大於或等於300毫克/千克，這些茶飲料比一些用糖和添加劑調配而成的甜飲料要好一些。但是大多數茶飲料中也添加了糖，跟直接沖泡茶葉是不一樣的，所以不建議經常喝。

健康tips

吃肉後能喝茶嗎?

有人說吃肉後不能喝茶，是因為擔心茶中的單寧酸等會影響鐵、蛋白質的吸收。果真如此嗎？

肉中的血紅素鐵在被人體吸收時不會受影響。另外，正常濃度下的單寧酸，對肉中蛋白質的吸收所產生的影響是微不足道的。所以，吃肉後適當喝點茶是可以的。

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