【素食養生】四種食物幫你吃掉「火氣」
人生活於社會之中,常常會遇到惹人生氣之事。生氣之後,便會感到身體不舒適,胸悶腹脹,吃不下飯,睡不好覺,多噩夢。生氣還會引起多種疾病。中醫認為:「百病皆生於氣」。氣鬱化火,氣鬱生痰,還會引起高血壓、腦血管意外、大出血等疾病。因此自古健身防病之道強調笑口常開,保持樂觀情緒,以利養生保健,以下介紹一些能順氣還能治療其他幾種疾病的食物。 鮮藕及蓮子含有大量的碳水化物和豐富的鈣、磷、鐵及澱粉,多種維生素和蛋白質。生藕消瘀涼血、清熱止渴、開胃的作用。熟藕則具有通氣、健脾和胃、養心安神的作用。以水煮服或稀飯煮藕吃療效最好。
蓮藕
蘿蔔
有消積滯、清熱化痰、理氣、寬中、解毒之功效,長於順氣健胃。對氣鬱上火生痰者有清熱消痰作用。以青蘿蔔療效最佳,紅皮白心者次之,胡蘿蔔無效。最好生吃,如胃有病可做蘿蔔湯吃。
山楂
能順氣止痛、化食消積,適宜於氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛,對於生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。生吃、熟吃、泡水等各種食用方法皆有療效。
玫瑰花
有理氣解郁、化濕和中,活血散瘀之功。沏茶時放幾瓣玫瑰花有順氣功效,沒有喝茶習慣者可以單獨泡玫瑰花待茶飲。
【每日一素】
涼熗香辣土豆
【主料】土豆、辣椒面 【涼熗香辣土豆的做法】 1、先切好土豆絲。 2、燒開水將土豆絲氽一下水,一定不要時間太長了,時間太長,土豆絲就不脆。 3、將燙好的土豆絲撈起,放在盆里,撒上辣椒面(事先炸好的辣椒油也可以),不過沒有現炸的香。
4、將鍋里燒點油最好加點花椒(花椒油也行)燒冒煙了往土豆絲上一澆,然後蓋上蓋,悶一會兒)。
5、放點鹽、香料、少許糖(個人認為甜了不好吃)、白醋、香菜、淋點少許香油(可加可不加)。
6、邊拌邊嘗味道,少什麼調料加什麼調料,不加調料,你就嘗完了。
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【佛典故事】慳者喜舍
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