明日早餐：秋季養生調理脾胃全靠這碗粥了

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主菜:蓮子山藥粥

用料:蓮子30g；山藥80g；粳米50g；清水；白糖（可不放）；

做法:

1、山藥洗凈去皮切成小丁。蓮子去芯。

2、砂鍋中放入洗凈粳米，蓮子和山藥丁，加足量水。

3、大火煮開後，轉小火，慢煲成粥。（期間需要不斷攪拌下，防止粘底）。吃的時候可以加入白糖拌勻食用。

4、冬天，許多家庭都離不開山藥，山藥的模樣貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時 口感微酸發黏。不過「葯不可貌相」，據古籍記載，多食山藥有「聰耳明目」、「不飢延年」的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對於調理生理能力、 病後虛弱體質、婦女產後調養、小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為「食物葯」。山藥既是食用的佳蔬，又是常用的中藥材。

5、蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經；補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。 主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強 心作用，能擴張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。

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