秋分節氣吃什麼？防上火就吃它！

秋分到了，真正進入乾燥的秋季，氣候乾燥人就容易上火。那麼為了預防秋燥，秋分節氣吃什麼呢？

秋分節氣的氣候總的來說比較舒適，但別忘了秋季是乾燥季節，乾燥就容易上火。由於秋季天氣驟然變涼，而人體內的熱量還處在夏天的狀態，因此人體內熱不容易散發，容易導致一系列癥狀：如臉上痘痘增加、喉嚨腫痛、牙齦發炎、晨起乾咳等。

1、蘿蔔

民間把蘿蔔稱為「小人蔘」，這可不是完全沒有道理的哦。蘿蔔不僅營養價值高，還是預防上火的好手。對已經氣鬱上火甚至生痰的人來說，蘿蔔有很好的清熱消痰作用。如果要比拼「降火」能力的話，青蘿蔔是最佳，紅皮白心者次之。

中醫認為，生吃蘿蔔可以清熱生津，補水利尿，化痰止咳；而煮熟偏於益脾和胃，消食下氣。所以，從清熱生津的角度來說，建議生吃效果更好。但需要注意的是，上了年紀或脾胃虛寒者，就不要生吃蘿蔔了，以免引起腸胃不適。

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素

菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜；糖尿病人（尤其Ⅱ型糖尿病人）經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定；同時菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者；不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多；另外脾虛便溏者不宜多食。

2、豆芽

多吃豆芽可以防止上火。從中醫角度說，豆芽性寒味甘，具有清熱的功效，有利於肝氣疏通、健脾和胃。其中最常見的綠豆芽菜，清熱解毒功效最好，還有利尿除濕的作用，適合濕熱郁滯、口乾口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。而黃豆芽維生素B2含量較高，春季適當吃黃豆芽有助於預防口角發炎。

黃豆芽芽苗長到三四厘米時，其營養價值最高。黃豆芽的食用方法也有很多，可以焯水後涼拌，也可做湯，還可以用來涮火鍋、做配菜等。

3、白菜

中國民間有白菜可以去火、治便秘，還可以解酒的說法。這是由於白菜屬於粗纖維蔬菜，粗纖維對促進腸胃功能有很好的功效，所以可以治療便秘。另外，白菜用中醫理論解釋是味甘性平，可以養五臟，讓人心情平和。

將白菜和百合、再加上點山藥一起炒，口感很好。這些都是白色食物，白色入肺，因此清肺火、止咳的效果比較好。大白菜味甘性平，可除煩解渴、清熱解毒，對一些肺熱咳嗽、便秘者是非常有效的。

4、梨

梨含有大量蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿蔔素及多種維生素，可謂營養豐富。同時，中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生津、潤肺去燥等功能，可幫助消化、促進食慾，並有良好的解熱利尿作用。可見，梨不僅口感清甜，還有食療養生之功效。乾燥季節，人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類容易燥熱，只要每天吃上一到兩個梨，就可有效緩解秋季的乾燥問題。

對於體質較差，尤其脾胃虛寒的人，不宜生吃梨，而熟吃梨也能起到清熱止咳的效果，但最好煮成梨水，並且要把梨肉也吃下去，才能保證足夠的營養攝入。

5、香蕉

香蕉屬寒性水果，因此不宜多吃，容易發胖。而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。

但是由於香蕉性寒，適宜燥熱體質的人食用，體質偏於虛寒者就不太合適了，但是如果將香蕉經過蒸煮，寒性會減退一部分，寒性體質的人就可放心食用了。香蕉入粥，既可去火潤腸，又可以減退香蕉的寒性，無論是寒性還是燥熱體質的人，都可放心食用了。

6、苦瓜

「苦」味食品是「火」的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素，它含有抗癌作用的活性蛋白質，不但能夠增加免疫細胞的活性，還能清除體內毒素，幫助排毒。

不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做熟且不失「青色」，都能達到「去火」的目的。其他苦味食物也有不錯的「去火」功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等。

7、蓮子

蓮子有很好的滋補作用，秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。紅蓮子口感較硬，補腎、補血效果更好；白蓮子口感香糯，健脾的功效更強。除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統食用方法，用蓮子心泡茶還能去心火，蓮子泡酒則具有固腎的效果。

蓮子作為保健葯膳食療時，一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強心之功效，將蓮子芯2克用開水浸泡飲之，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等症，也用於治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠。

8、藕

秋分前後正是鮮藕上市之時。吃藕能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。蓮藕，毫無疑問地成為時下的「當家菜」。中醫認為生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經。具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效。

另外，把藕加工至熟後，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。

秋分節氣吃什麼防上火？都說「病從口入」，口腔潰瘍也不例外，在飲食的五味中，「辣」是最上火的。典型的食物包括麻辣燙、四川火鍋等。初秋時節應少吃胡椒、生蒜、大蔥等辛辣燥熱的食物，牛羊肉、帶魚等具有溫熱性質的食物，以及橘子、桂圓等「熱性」水果。

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