小寶寶能不能吃蜂蜜？

上周我們分享《蜂蜜中檢出氯黴素，還能放心吃嗎？》的時候，順便跟大家探討了關於對蜂蜜認識的三個問題，其中一個就是「你認為2歲以內的小寶寶能不能吃蜂蜜？」有些朋友認為小寶寶吃蜂蜜沒有問題，也有朋友認為不能吃，還有些朋友並不能確定答案。那麼，蜂蜜到底是一種什麼樣的食物呢，小寶寶能不能吃蜂蜜呢？

蜂蜜對人體的營養貢獻並不大

蜂蜜是由蜜蜂採集的花蜜，經充分釀造而成的天然甜物質。合格成熟蜂蜜的80%以上是糖分，其中，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。有些蜂蜜富含果糖，有些葡萄糖比例更大。除了糖分之外，蜂蜜含量最多的就是水分，大約有百分之十幾，維生素和礦物質的含量也沒有特別「出眾」的，另外還有多酚類、有機酸、酶類等生物活性物質。雖然聽上去蜂蜜營養豐富，但是蜂蜜並不是大量食用的食物，所以，蜂蜜只能是一種「調味品」，它對人體的營養貢獻並不會太大。

1歲以內的小寶寶最好不要吃蜂蜜

以上介紹的蜂蜜的組成中，並沒有發現不適合小寶寶的成分呀，為什麼經常聽說小寶寶不能吃蜂蜜呢？難道真的是因為大家所說的「蜂蜜中有雌激素，會促使寶寶早熟」？

建議不要給12個月以內的寶寶吃蜂蜜，這倒並不是因為蜂蜜中含有大量的雌激素，實際上蜂蜜中的雌激素含量微乎其微，幾乎檢測不到；並且國內外也沒有任何研究表明蜂蜜中含有雌激素，消費者對此不必擔心。不過，不建議寶寶吃蜂蜜主要有這幾個重要原因：

1.花粉有可能引起過敏

蜂蜜在加工過程中，可能會殘留有微量的花粉，而對於免疫系統沒有發育成熟的幼兒來說，來源、種類不明的花粉有可能成為過敏原。

2.謹防感染肉毒毒素

天然蜂蜜中可能會污染「肉毒梭狀芽孢桿菌」，肉毒桿菌菌體本身並沒有毒性，但在嚴格厭氧、適宜的溫度（18-30°C）條件下，肉毒桿菌芽胞可能萌發、生長並形成肉毒毒素。該毒素是已知天然毒素中毒性較強的神經毒素。由於嬰幼兒腸道缺乏正常菌群的保護及一直肉毒桿菌繁殖的膽汁酸，所以嬰兒不宜食用蜂蜜。如果不慎食用了被肉毒桿菌污染的蜂蜜，肉毒桿菌容易在嬰兒腸道中繁殖併產生毒素，從而引起嬰兒肉毒毒素感染中毒。儘管這種情況發生的幾率很小，但非常有必要注意防範。

3.可能會導致挑食、偏食

我國《7 ~ 24 月齡嬰幼兒餵養指南》建議，輔食應保持原味，不加鹽、糖以及刺激性調味品, 保持淡口味。因為嬰幼兒的味覺非常敏感，一旦接觸了人工增甜的食品，他們就會容易形成強烈的喜好甜味食品的習慣。而淡口味食物有利於提高嬰幼兒對不同天然食物口味的接受度，減少偏食挑食的風險。所以，從更好地培養寶寶飲食習慣的角度，兩歲以內的小寶寶盡量也不要食用加了糖和蜂蜜的食物。

圖片來源：網路

編輯：文字 鄭飛飛，版面 李書泉

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