美國出現扇貝引發的甲肝疫情 至少206人感染

甲型肝炎病毒是一種沒有外殼的、單鏈的核糖核酸病毒，它屬於微小核糖核酸病毒科肝病毒屬。它是在世界上造成急性肝炎的最重要的病原體。在衛生條件好的國家裡很少能夠接觸到這種病毒。這種病毒抗高溫、酸鹼的能力非常高。它一般通過接觸或食物和水的途徑傳染。因此在公共衛生和家庭衛生差的地區感染率相當高。據美國食品藥品管理局（FDA）消息，近期美國夏威夷州出現甲肝疫情，至少206人感染。美國FDA與疾病控制預防中心（CDC）調查發現，海港產品公司（Sea Port Products Corp）銷售的生鮮扇貝與本次疫情相關。

8月17日，聯邦機構和夏威夷衛生部門通知海港產品公司，該公司一批生鮮扇貝很可能就是夏威夷甲肝的爆發源。檢測發現，海港產品公司在去年11月23日和24日生產的一批扇貝經甲肝測試為陽性。

鑒於以上，海港產品公司主動宣布召回這批銷往夏威夷州、內華達州和加州等三州的問題扇貝。產品批號為5885、5886、5887，生產日期為2015年11月23日與24日。

美國衛生官員說，此次夏威夷甲肝患者均為成年人，其中51人住院治療。

海港產品公司稱，受召回的扇貝並非用於零售。目前，美國FDA正與該公司合作，確保問題產品不在市場銷售。

美國FDA建議吃扇貝的顧客應當詢問餐館的扇貝來源。如有問題可以與FDA聯繫。甲肝是一種肝臟疾病，可以導致嚴重的胃痛、黃疸和疲勞等癥狀。免疫力低下人群可能會引起肝功能衰竭而死亡。典型的甲肝感染者通常是吃了受病毒攜帶者糞便污染的食品，其癥狀可能會在感染後15-50天內顯現。

來源:中國食品科技網

本期編輯：biodog

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