穿梭古代覓茶香，看古人如何品茶？

自古以來，中國人就有飲茶的習慣，不少古代名人與茶結下了不解之緣，為後人留下了眾多與茶有關的作品和佳話。讓我們一起來看看古代名人與茶的那些小故事吧！

東晉王蒙與水厄

王蒙，東晉晉陽（今山西太原）人，出身王氏望族，曾任過中書郎、左長史等官職。他擅長書畫藝術，不僅官運亨通，而且嗜茶成癖，不僅自己一日數次地喝茶，而且有客人來，便一定要與客同飲。

東晉的大臣中有不少是從北方南遷的士族，根本喝不慣茶，只覺得茶苦澀得難以下咽，但礙於情面又不得不喝，所以到王蒙家喝茶―時成了＂痛苦＂的代名詞，於是，人們每次去王蒙家時，臨出行，就戲稱「今日有水厄」。「水厄」一詞由此而生。「水厄＂從字面上理解就是因水而生的厄運。後來，水厄成了茶的一個別稱，並一直流傳下來。

三國孫皓：以茶代酒

以茶代酒是中國特有的風俗，歷史悠久。《三國志》曾記載說，三國時期，吳國的國君孫皓特別愛酒，每次給大臣慶功或宴請賓客時，都大設酒宴，不醉不歸。當時，吳國有個文韜武略的大臣韋曜，很得孫皓賞識，但是他偏偏酒量不大，一喝就醉，醉了不是耍酒瘋，就是大病―場。

孫皓雖然嗜酒，卻也是個愛才的國君。此後，每次設酒宴，孫皓就讓人暗中把韋曜喝的酒換成湯色相似的茶。孫皓允許韋曜以茶代酒，至少說明在三國時期，茶就已經成為―種飲品，今天，以茶代酒仍是現實生活中的大方之舉。

王安石鑒水

陸羽曾說過：「峽州扇子山有石突然，泄水獨清冷，狀如龜形，俗之蛤蟆囗，水為第四。」宋王安石受此影響，曾委託蘇軾取中峽水煎茶，以治療自己的痰火之症。

後來，蘇軾經過瞿塘峽（中峽）時，因留連山水美景竟把所託之事給忘了。待記起此事時，飛舟已至下峽。想起老友的數次囑咐，趕緊命人滿滿地取了一瓮下峽水。

蘇軾將水送到相府。王安石喜不自勝，親自啟封，煮水沏茶，並邀蘇軾一起細品。王安石屏聲靜氣品了第一口，忽然眉頭微凝，問蘇軾：「此水取自何處？」蘇軾答：「瞿塘峽。」王安石道：「又來欺老夫了，此非中峽水，乃下峽之水也。」蘇軾大驚，連忙如實相告，並問：「老太師何以知之？」王安石引用前人的說法說：「上峽水太急，味濃；下峽水太緩，味淡；惟中峽水緩急相當，得之於泉，濃淡相宜。今觀茶色，故知非中峽水，乃下峽水也。」蘇軾聽了王安石的話，既慚愧，又滿心折服，連聲謝罪致歉。

蘇軾喻茶如佳人

古今歷代文壇上，與茶結緣的人不可悉數，但是能像蘇軾這樣品茶、烹茶、種茶均在行，詩詞歌賦無不精彩絕倫的，幾乎只有他一人。蘇軾一生愛茶，對茶史、茶功頗有研究，又創作出大量的詠茶詩詞，其中最著名的「從來佳茗似佳人」，被無數後人引用。

經過多年的品茶、學茶，蘇軾對煎茶、烹茶也頗有研究，認為「活水還須活火烹，自臨釣石取深清」。甚至對於泡茶的水，蘇軾也很有體會，在《東坡集》中，他總結出南方的水比北方的水好，江水比井水好，泉水最好。「沐罷巾冠快晚涼，睡餘齒頰帶茶香」，詞人的愛茶之情可見一斑。

李清照飲茶助學

宋代著名詞人李清照生在士大夫之家，十八歲時嫁給趙明誠。夫妻二人志同道合，常常一起勘校詩文，收集古董。她與丈夫趙明誠回青州（今山東益都縣）故第閑居時，常常於日暮黃昏，飲茶逗趣，由一人講出典故，另外一人說出在某書某卷某頁某行，獲勝者可優先飲茶。據說有一次，李清照正在喝茶，趙明誠說錯了，李清照「撲哧」一笑，不僅茶沒喝到嘴裡，還潑了自己前襟一身茶水。

李、趙二人在飯後間隙，邊飲茶，邊考記憶，不僅給後人留下了「飲茶助學」的美談，亦為茶事添了風韻。

宋徽宗：貢茶得官

宋徽宗在位期間，雖然朝政腐朽黑暗，但他卻是個藝術奇才，不僅工於書畫，通曉百藝，還對烹茶、品茗尤為精通。皇帝評茶論具，下面的群臣自然趨之若鶩。據《苕溪漁隱叢話》中記載，在宣和二年（公元1120年）的時候，漕臣鄭可簡創製出銀絲水芽，製成「方寸新」，由於茶色像雪―樣白，所以取名「龍團勝雪」，進獻給宋徽宗後，皇帝十分高興，便賜他為福建路轉運使的官銜。

後來，鄭可簡指使兒子巧取豪奪了侄子千里辛苦找到的―種叫「朱草」的茶，並故技重施，讓自己兒子帶茶進獻給宋徽宗，結果其兒子也一樣因為進獻有功而得到封賞。後來父子二人榮歸故里的時候鄭可簡得意地說：「一門僥倖。」而他的侄子由於朱草被奪而十分生氣，便順囗對曰：「千里埋冤。」

乾隆與十八棵御茶樹

傳說風流天子乾隆六下江南有四次都與茶有關。有一次，微服私訪的乾隆到西湖獅峰山下的胡公廟遊玩，看到很多妙齡採茶女在採制茶葉。採茶女的纖纖玉手輕輕—折，碧綠鮮嫩的葉子就輕巧地飄落到茶筐，煞是美妙動人。乾隆不由地被吸引住了，痴痴地欣賞這一美景，待採茶女發現時，忙掩飾般地也抓起一把茶葉，裝作採茶的樣子。採茶女看到這位氣宇軒昂的公子採茶手法如此笨拙，不由地笑成一片，乾隆也不好意思地笑了。正賞玩有趣之際，忽然宮內有太監來報說太后生病了，請皇上速速回京。

乾隆—驚，順手將手裡的茶葉放入口袋，火速趕回京城。其實太后並無大病，只是惦記乾隆久出未歸有點上火，現在看到乾隆歸來，自然非常高興，病已好了大半。忽然聞到乾隆身上有香氣飄來，即問是何物。乾隆這才發現自己將龍井茶葉帶回來幾片，於是親手為母后沖泡了一杯龍井茶，一時間，龍井的清香味更加濃郁，茶湯也碧綠清澈。太后連喝幾口，但覺這茶湯甘鮮清爽，肝火頓消，病竟然痊癒了，連說「皇兒的龍井茶勝似靈丹妙藥」。

乾隆見母后病癒了，也非常高興，立即傳旨將胡公廟前的十八棵茶樹封為御茶，年年採制，專供太后享用。這就是十八棵御茶樹的傳說。

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