茶事：一款平衡度極佳的冰島普洱
???
「泡茶可修身養性，
品茶如品味人生。」
這是一篇，拾文化定製，富有情懷的優質茶品廣告。
在這茶中，近年來又屬普洱最熱。熟普、生普；冰島、老班章……來自彩雲之南的普洱香葉為茶友所追捧，青睞有加。
你若認為普洱是茶中「新秀」，或只是「消食減肥」的代名詞，那可真是小瞧了它。
普洱茶一個承載著悠久歷史，蘊涵著深厚文化的中華瑰寶，註定將成為世界的普洱茶。
雲南的、中國的、世界的。幾個世紀，幾代茶人，不斷續寫著普洱傳奇。
今兒我們從頭捋起，細說這杯不可小瞧的普洱茶。
???
·諸葛亮送茶種下鄉？·
如今考證普洱茶史，廣泛認為來自三國時期的「武侯遺種」。
「茶山有茶王樹，較五山獨大，
本武侯遺種，至今夷民祀之。」
( 檀萃《滇海虞衡志》)
這其中的武侯，指的就是蜀漢大丞相諸葛亮。
相傳，漢建興三年（公元225年），蜀漢丞相諸葛亮請膺南征，平息南中諸郡叛亂。
有一次，諸葛亮率兵離開西洱河，軍士因觸江水瘴氣中毒紛紛暈倒。
在萬分危急之時，得到當地蠻濮人相助，送薑茶湯解毒而康復，送茶葉含在口中避染瘴氣，才得以渡過桃花江作戰。
諸葛亮看到茶葉如此神效，即命軍士到哀牢山中採購茶子。
戰後深入羌濮、烏蠻、金齒人等居住的地方，體察民情，送茶種下鄉，並傳授農耕技術。
諸葛亮所贈的種子便是普洱茶所屬的雲南大葉種茶樹種，由此大葉種便在雲南臨滄、西雙版納等地區種植開來，就是在這些地方，誕生了如今品質最高的古茶樹。
???
·宋朝易茶 一餅普洱一匹馬·
據阮福的《普洱茶記》記載， 「西蕃之用普茶，已自唐時」——主產於西雙版納的普洱茶在一千多年前的唐代就已銷往四面八方。
普洱史稱「茶興於唐，盛於宋」。
到了宋代，普洱迎來了歷史上第一個銷售高潮：銷售版圖不僅涉川滇藏，更向東覆蓋到了江南，甚至中原。
運至中原和江南一帶的普洱茶，是上乘的「緊團茶」，又稱「圓茶」。
價格高得駭人：一餅好茶，換一批好馬！
宋朝的名士王禹曾為普洱寫過：
「香於九畹芳蘭氣，圓如三秋皓月輪，
愛惜不嘗唯恐盡，除將供養白頭親。」
「圓如皓月」指得就是普洱茶餅。
詩的總體意思是：哎呀，好喝！可是……好貴，自己喝不像話，拿來孝敬爸媽最合宜。
???
·青藏奶茶普洱制·
其實在明朝之前，普洱還沒有現代這個響亮的名字，史稱：滇茶。
明代以後，普洱的名字出現了——「士庶所用，皆普茶也」（《滇略》）。
「『普洱』之名在華茶中所佔的特殊置，遠非安徽、閩浙可比。」（《新纂雲南通志》）。
原因是，此時位於「普洱府」的茶葉交易市集火炸了天。
普洱府本是雲南地名，卻因成為茶交易為滇茶普了新名。
明清時代的普洱茶豐儉由人，品質上乘的作為貢茶進貢宮中，雍正爺就是一枚妥妥的普洱茶粉兒。
《紅樓夢》第六十三回中也提到普洱——查夜和林之孝家就曾交代襲人「沏些普洱茶給寶玉消食」，聽寶玉已吃過女兒茶才放心。
這裡說的女兒茶，乃是普洱茶中的極品。城會玩。
清朝雲貴總督鄂爾泰"改土歸流"，在普洱設置「普洱府治」，駐軍五百來防守茶山，枝頭最嫩的芽兒掐完送朝廷，之後的才輪得上農民采……
然而這並不影響廣大平頭百姓愛喝普洱的心——那時候青、藏、蒙地區製作的奶茶全部來自普洱磚茶，無需細品，普洱濃濃的茶香與奶香相容，別有一番風味。
???
·熟普卻是個「小年輕」·
以上我們說的普洱史，全部是普洱生茶。普洱熟茶成就於當代，源於一次次「運輸失誤」。
清代以後，普洱出口到了粵一帶。雲南到廣東、香港路途遙遠，茶葉的運輸只能依靠人背馬馱，到目的地往往需要幾近一年的時間。
且一路上氣候濕潤多餘，生茶便在途中發生了一次質變：熟化。
所以，茶湯紅紅的普洱熟茶其實是個「小年輕兒」。
自打諸葛亮送茶種下鄉起，經歷幾千年春秋，小樹苗成為古茶樹，已蒼然天地間。
它所出產的「古樹茶」，由於時光流轉沉澱了更多香氣物質，飲之飽滿而層次豐富。
且古樹長在高原深山中，遠離人群，是天然的「有機食品」。
數百年間從無人干擾的土地中吸取營養，有一種由內而外散發的自然香氣，口感更為醇和。
海拔高，無蟲害，在整個生長過程中均無需使用任何農藥——
臨滄雪山2016新茶生普：
御凰品 高山古樹普洱茶餅
200g茶餅956元；100g茶餅498元
坐在書桌前，
拂去那惹了一身的浮躁與紛擾，
氣定神閑地專註於釋放滿壺的春色，
轉動著杯里的淡綠，
再慢慢地喝進嘴裡，
輕捲舌頭讓茶香溢滿唇齒。
那已經是
偷 盡 了 浮 生 閑 。
你可不能小瞧這杯普洱茶
???
御凰品首推 中秋送好禮
（茶品發貨選用順豐次日達，保障您的好禮及時送到手）
前五十名購買茶餅的用戶，
買一餅100克的茶餅送一餅100克的茶餅，
買一餅200克的茶餅送一餅200克的茶餅，
先到先得，送完為止
（大、小餅共送出50餅）
詩意的圓圈我想在你的傘下聽雨予你的秋日私語正經女人是怎麼過日子的老師，他抄我試卷！
TAG:拾文化 |
※冰島十年簡史：這才是冰島普洱茶最真實的面目（三）
※如何沖泡好一杯口感極佳的普洱老茶？
※普洱茶的「三遠」與「三厚」
※其實，普洱茶才是你一年四季的最佳伴侶茶飲
※普洱茶的五德、六度、七佳、八泡
※普洱茶之倚邦，盛極一時的「茶井」
※普洱茶的五德、六度、七佳、九泡
※什麼是普洱茶的二水、三水茶和谷花茶，如何辨別春茶、夏茶和秋茶
※普洱茶新貴冰島茶的爆紅之路
※技巧：這樣做可以快速提升普洱茶的品鑒水平！
※普洱茶不是綠茶，純宮廷料壓制的普洱熟茶並非最好
※普洱熟茶的渥堆
※普洱熟茶的「潤度」是一種怎樣的體驗？
※普洱茶的春茶、雨水茶、谷花茶的區別與鑒別
※亂喝普洱茶是要出大事的！喝普洱茶的4大禁忌
※普洱茶湯的濃稠度與哪些因素有關？茶湯越濃稠的普洱茶越好嗎？
※如何挑選一款優秀的普洱茶！
※普洱熟茶和生茶的區別，太詳細了！
※紫鵑為什麼是普洱茶中的極品？