武夷岩茶三坑兩澗 | 牛欄坑除了"牛肉"竟私藏這些好茶！

娛樂 09-15

牛欄坑肉桂，現在是中國茶界炙手可熱的一哥。一說起牛欄坑肉桂，那是所有人都唾沫橫飛，一拿出牛欄坑肉桂，那是所有茶桌都兵慌馬亂。

小陳去過牛欄坑，那是一個植被豐茂，滿目翠綠，陽光普照的一個盆地。小陳是從公路這頭進去的，就是路口有「天心」二字石碑的路口。

路在牛欄坑盆地的右側，入口左邊全是大片成片的肉桂地。肉桂長得摩肩接踵，爭著面向陽光而立。那一片是向東的地，岩下就是公路，因而無遮無擋，採光極好。

不過到了下午4點，那一片的陽光便基本被西邊的高山岩石擋住，不再有日頭照耀。

接著往前，大概500米，有塊大石雄踞在茶田裡，在大石背面，斜向上的山岩里，便是牛欄坑另外一種茶樹的產地了。

敢生長在大名鼎鼎的肉桂屬地里，深入敵人腹地，潛伏在當中，膽子還真大！

這個比肉桂更牛的茶，是水仙，人稱牛水！

牛欄坑的地理條件好，除了肉桂生得好，水仙也生得棒，在牛欄坑裡，不乏樹齡很長的高樅水仙。

牛水雖然不如水仙界里的一哥----慧苑水仙那麼聞名瑕爾，但它既然生在那麼好的山場里，吸日月精華，自然是別具一格。

除了牛欄坑水仙，牛欄坑往裡走，在杜葛寨下，還生長著一種茶，那就是水金龜的母樹。寶哥說它掛了，掛沒掛小陳不知道，但它確實不能採茶了。（更多岩茶知識請加小陳菇涼微信討論：lanxiaoping1988）

無論是排「四大名叢」，還是「六大名叢」，水金龜以它獨有的梅花香，亘古屹立在那裡，每每榜上有名。

水金龜的梅花香，是獨特的，冷艷的。像極了陸遊的那首《卜運算元.詠梅》

驛外斷橋邊，寂寞開無主。

已是黃昏獨自愁，更著風和雨。
無意苦爭春，一任群芳妒。

零落成泥碾作塵，只有香如故。

說起梅花的香，堪可比擬的便是《紅樓夢》第五十回里，薜寶琴踏雪尋梅，硬生生站成了一副畫。

可惜琴姑娘左右逢源，賣乖討巧，與梅花的冷香，孤傲，倒是一點沾不上邊。

水金龜的梅花香，幽幽一縷，不絕於鼻端。喝進去是醇和的。聞上去是清甜的。

如果讓小陳形容水金龜的梅花香，下面這七個字堪可比擬：

冷燭無煙綠蠟乾。

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