昆明市民植物所吃花吃草吃果 體驗「舌尖上的植物多樣性」

圖為市民爭相體驗「舌尖上的植物多樣性」 劉冉陽 攝

中新網昆明9月17日電 (記者 馬騫)嘗過「五味子」皺起了眉頭，試試從沒見過的「八月瓜」伸出大拇指，掰開「奶漿菌」便看到白色的「奶漿」冒出……17日，雖下著大雨，8歲的張馨月和王梓馨還是在父母的帶領下，相約來到中國科學院昆明植物研究所，體驗一場「舌尖上的植物多樣性」帶來的獨特魅力。

當日，由第19屆國際植物學大會組委會資助，中國科學院昆明植物研究所標本館、雲南省植物學會主辦，第19屆國際植物學昆明植物所分會場，以「植物多樣性與人類的飲食文化」為主題，開展系列活動。

圖為小朋友們體驗植物多樣性的獨特魅力 劉冉陽 攝

「植物的多樣性與人類息息相關，甚至深深影響著人類文明發展的進程與人類文化的方方面面，並在很大程度上塑造了人們所生活各地區的飲食文化式樣。」昆明植物所研究人員上官法智展開了題為「植物多樣性與人類的飲食文化」的講座。在他的講座中，平日里熟悉或不熟悉的植物都成了「盤中餐」，一張張生動的圖片刺激著大家的味蕾。

上官法智稱，在雲南，豐富多樣的自然生態系統和植物物種的多樣性，同樣造就了其獨特的飲食文化。在雲南的不同地區，由於自然環境的巨大差異，生長的可食用植物可謂千差萬別，而由此也衍生了各地獨特而有趣的飲食文化。這種飲食文化既和當地生長的植物息息相關，又與當地生活的民族及民俗文化緊密相連，具有豐富的人文科學和自然科學內涵。

在「植物多樣性與人類的飲食文化互動沙龍」中，多位有趣的植物學老師與大小朋友現場互動交流，聊聊與植物相關的各種有趣故事和植物文化，並通過展板提供近百張呈現了與植物息息相關的植被、植物科學知識。

一飽眼福後，市民們便迎來了一飽口福的時刻。主辦方準備了超過60餘種的植物和植物特色食品讓市民現場感受和認識，體會不一樣的植物文化。價比黃金的藏紅花、製作咖喱的薑黃、古埃及文明的美食鷹嘴豆、滇南美食文化代表植物的各種野菜野果香料，還有黑茶、紅茶、黃茶、綠茶、白茶的各種茶葉，以及世界各地的各種香草茶和藥茶等等都搬上了餐桌，給市民帶來一場「舌尖上的植物多樣性」的絕妙體驗。

圖為市民體驗「舌尖上的植物多樣性」 劉冉陽 攝

「『吃貨』和『吃貨』真是不一樣呢！」帶領孩子們體驗後，市民李興玉不禁感嘆。他說，自己出生在農村，小時候便能認識周邊的不少植物，也都熟知哪些植物能吃，哪些植物味道如何，但如今，生長於城市的孩子們卻缺少認識植物的條件。「希望通過這樣的科普活動，讓孩子們了解一些更為傳統的飲食文化，也讓他們能清楚地知道這些東西為什麼能吃的科學解釋，給他們種下科學的種子。」李興玉說，最希望的是，孩子們通過認識植物與飲食，認識自然界，共同保護植物多樣性。(完)

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