飲料里的甜味劑會致癌？孩子都不能喝了么？

丁媽說

飲料中的各種添加劑很多，在不少人眼中，添加劑就好比那洪水猛獸，巴不得一點兒都不要有呢。

更何況網上還盛傳的「飲料里的甜味劑會導致小孩得癌症、白血病……」，正所謂無風不起浪，網上這麼說，肯定是因為甜味劑不好，即使不致癌也對身體不好。

這麼說，真的是不能再給孩子喝飲料了。可憐巴巴的小眼神兒？看不見，看不見，統統看不見。

誒，慢著，雖然丁媽也一直強調不建議給孩子喝太多的飲料，但甜味劑致癌？這是哪門子的謠言啊！

甜味劑是什麼？

甜味劑是一類人工合成的食品添加劑，能夠給食物提供甜味。在一般的飲料中，有兩種很常見的甜味劑代表：糖精和阿斯巴甜。

一直以來，人們對於「甜」就有著深深的痴迷，甜食會讓大腦釋放出「血清素」，能夠讓人感覺到愉快，但傳統的糖類熱量往往熱量較高。

甜味劑則不同，它的甜度很高，是蔗糖甜度的數百倍，但熱量卻非常低甚至可以忽略不計，既能滿足對甜食的渴望，又可以不必擔心攝入更多的熱量和高血糖的問題。

對食品加工行業來說，甜味劑也是不折不扣的好東西，可以降低生產的成本。

甜味劑會不會致癌？

丁媽雖然講了一些甜味劑的好處，但對爸媽們來說，最關心的還是安全問題。

這人工合成的東西，吃進嘴裡，難道不會吃出一身的毛病么？不會影響健康嗎？

其實在控制攝入量的情況下，甜味劑對人體的影響微乎其微。

下面丁媽就以最常見的兩種甜味劑，糖精和阿斯巴甜為例，來講一講甜味劑的安全問題。

糖精

最開始人們質疑甜味素，是因為 20 世紀 70 年代的一份研究報道：當給大鼠餵食大量糖精（幾百罐可樂的量）時，患膀胱癌的幾率明顯上升。

但是，後來經過幾個重量級醫學雜誌的文獻證實，這個實驗本身有很嚴重的漏洞，就是大鼠的致癌原理並不適用於人類，也就是說並不能證明大量的甜味素也會導致人類患癌幾率增加。

2000 年，美國廢除相關法規，糖精食品不必進行健康警示標籤，按照規範使用即可。

現今，我國也同樣允許糖精作為甜味劑使用，其每日攝取安全容許量為每公斤體重 2.5 毫克。

阿斯巴甜

對於阿斯巴甜最早的研究也是在大鼠身上進行的，得出了阿斯巴甜可導致大鼠患癌的結論。但同樣的，和糖精一樣，大鼠身上的致癌性不適用於人類。

後來美國國立衛生院等進行了多項權威研究，都沒有發現阿斯巴甜和腦部腫瘤或者血液系統腫瘤有關。

現在，美國 FDA 把阿斯巴甜稱為「研究最徹底的食品添加劑之一」，其安全性「毋容置疑」。

那可以放心讓孩子喝飲料了？

並不是啊。（敲黑板！）

丁媽只是說在一定劑量下攝入甜味劑對健康的影響非常小，但並不意味著可以毫無顧忌地喝飲料了。

而且，對飲料來說，最大的問題並不在於甜味劑，而在於其他一些成分。

糖：大多數飲料中依然還是會加入為數不少的蔗糖，兩罐飲料喝下去，熱量相當於又吃了一頓飯。甜飲料喝太多，兒童肥胖、齲齒等問題就容易找上孩子。

碳酸：長期大量飲用碳酸飲料，牙齒長期處在酸性環境中，會發生「脫礦」，使牙齒更容易受到損傷。

色素：長期飲用可樂、咖啡等飲料，其中的色素會造成牙齒顏色的變化。

所以，還是可以給孩子喝飲料的，但要限量，限量，限量。偶爾喝喝解解饞，就可以了。

在日常生活中，讓孩子多喝水才更健康。實在想喝點別的？還有牛奶、酸奶、豆漿、果蔬汁這些嘛，別總盯著飲料看。

參考資料：

陳罡《真相 · 飲料中的甜味素會導致癌症嗎？》

何劍亮《可樂牙是怎麼回事？兼論喝可樂的正確姿勢》

阮光鋒《功能飲料，不是想喝就可以隨便喝》

責任編輯：胭脂

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