10種常見的黑色食物，補腎效果「杠杠的」！

健康 09-25

今天我們從中醫和營養的角度，來講講腎虛的朋友應該怎樣吃！

在我國經典醫書《黃帝內經》中有這樣的說法：男子「五八，腎氣衰，發墮齒槁」，女子「六七，面皆焦，發始白」。什麼意思呢？也就是說，男人到了40歲、女人到了42歲以後，腎氣就開始衰退了。具體表現為男人會頭髮脫落、牙齒也不再那麼堅固，而女人臉開始變得沒有光澤、頭髮也開始變白了。

所以，我們身體表現出的種種衰老的癥狀，其實都是跟腎臟衰虛有關的。想要讓自己保持年輕態，氣色紅潤，我們就要養腎氣，而且越早越好。

根據我國傳統中醫理論，黑色的食物是養腎佳品。而現代醫學也認為，富含維生素E同時又不含膽固醇的食品，大都是好的補腎品。其實這兩者並不矛盾，很多事物同時符合這兩個標準，下面我們就來清點一下：

1. 黑米

10種常見的黑色食物，補腎效果「杠杠的」！

黑米可以補肝益腎、豐肌潤發，但是不好消化。所以大家就可以把它跟大米一起煮飯，也可以用黑米和紅豆、蓮子、花生、桂花一起熬粥，不僅味道甜美，而且容易消化吸收。

2. 黑芝麻

黑芝麻是著名的補養佳品，含有多種糖、卵磷脂、芝麻素、芝麻酚、鈣鎂、蛋白質等，《神農本草經》說它能「益大氣，長肌肉，潤肌膚。」大家可以做成黑芝麻糊喝，也可以作為各種點心、菜肴的輔料吃掉，還可以炒熟後碾碎放鹽，放在早餐的粥里也很好吃。

3. 黑豆

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雖然很多人認為黑豆是騾馬的飼料，對它不屑一顧，但實際上黑豆是非常有營養的。古人認為豆是腎之谷，其形象腎，而黑色的顏色與腎色同，更有很強的補腎養腎的作用。大家可以把黑豆加鹽水煮熟，當作零食吃，也可以煮粥喝，不過中老年人也要注意豆類每次不能多吃，否則容易脹氣。

4. 黑木耳

黑木耳能化痰、補氣益志，去燥滋補，滋潤發質，更重要的還能清除體內的各種垃圾和毒素，是大家都很熟悉的養腎佳品，大家可以做成涼拌木耳、木耳紅棗羹、木耳水果派等。

5. 烏梅

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我們在中藥房和超市裡都可以買到干烏梅。推薦大家把干烏梅用小火煮40分鐘後，加入桂花、白糖放涼後，就成為桂花烏梅汁。氣味芬芳，口感酸甜可人，非常適合夏秋天飲用，不僅可以涵養腎氣，還能生津去火、開胃助消化。

6. 黑桑葚

長得像蟲子的桑葚雖然其貌不揚，但是味道酸美多汁，古人說它「食之，令人肥健，潤肌膚，烏鬚髮，固精氣」，多吃能使人眼目明亮，頭髮密澤。大家除了生吃，還可以做成桑葚布丁、桑葚蛋糕，桑葚水果沙拉等。不過桑葚品性微寒，體質偏寒的人要注意少吃。

7. 黑李子

10種常見的黑色食物，補腎效果「杠杠的」！

我國中醫認為它能「清肝除熱，活血生精」，不過李子吃多了是不大好的。大家可以經常在飯後少量地吃一些黑李子，也可以做成各種水果拼盤、甜點、果醬，注意適量食用即可。

8. 覆盆子

覆盆子是一種中藥，可以添精補髓，疏利腎氣，《名醫別錄》中說它「強陰壯陽，悅澤肌膚，安和五臟，溫和益氣，療勞損氣虛，補肝明目。」雖然是重要，可是它的味道酸甜可口，可以做成果醬或布丁。如果大家在超市中買不到，也可以直接購買覆盆子醬。

9. 藍莓

10種常見的黑色食物，補腎效果「杠杠的」！

基本上，紅色、紫色以及藍色的水果，尤其是藍莓、黑莓以及黑色的葡萄，是非常著名的抗衰老食物。這些食物當中富含花色素，其抗氧化能力非常強。所以，雖然藍莓對很多人來說比較陌生，價格也比較貴，大家平時還是可以考慮經常少量食用一些。

10．黑葡萄

葡萄有紅色的、綠色的、黑色的，其中黑葡萄能夠滋陰養腎，黑髮亮發的功效更為突出。而葡萄乾含鐵較多，適合兒童、女性、體弱貧血者作為補品食用。由於葡萄全身都是寶，所以最好的吃法是洗乾淨之後帶皮吃掉。不過葡萄性偏涼，胃不好的人不要吃太多。

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編輯：安雅

排版：Summer

圖片：網路

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