月餅的花式吃法

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中秋，即使月餅已經變成」月餅票「，又變成了金融衍生產品，但是在這個人月兩團圓的佳節里，我們還是少不了多吃幾口月餅。然而，月餅是眾所周知的「高糖」「高油」「高熱量」，所以有「三高」的人還是少碰為妙啊！

月餅真的有這麼「不堪」嗎？

話說月餅餡，無論是豆沙、棗泥、蓮蓉、還是五仁，用的可都是果乾、堅果、種子這類營養豐富的優秀食材，比起西點的拿破崙酥營養密度可是要高不少，怎麼月餅就變成了高熱量的食物了呢？

主要因為月餅製作過程中添加了許多油和糖。

雖然自製月餅的確可以控制油和糖的用量，但是對於大部分手殘星人來說，這幾乎是不可能的任務，而且非常耗時間。所以，清分君就說：專業的事，就交給專業的人去做吧！（不過如果你真的想挑戰，那就看看這篇：中秋 | 月餅「酥得掉渣」的科學道理）

對於我們來說，做專業的吃貨就好了！

今年清分君就展示一下

專業吃貨是如何吃月餅的吧！

- 月餅的花式吃法 -

搭配原味酸奶吃。酸奶含鈣高、有優質蛋白質和益生菌，無論是當點心還是做早飯，都大大提高月餅的營養密度； 與其在吃原味酸奶的時候加糖，那還不如加一點更美味的月餅。清分君再偷偷告訴你：黃瓜和酸奶是西餐里不能錯過的經典搭配哦～

卷黃瓜吃。月餅切小塊，黃瓜刨薄片，將月餅用黃瓜片捲起來吃，一口一個，香甜油膩的月餅搭配清淡的黃瓜，再適合不過了。還順便吃了點蔬菜，增加一點點維生素礦物質和膳食纖維。最關鍵的是，這樣的吃法，讓你在充分享受月餅的植物香氣和甜味的同時，不會吃多。

做下午茶的點心：

和豆漿、雞蛋搭配做早餐：

附上一篇：《90%的人不知道的白煮蛋的正確打開方式！》

搭配乳酪和茶 / 咖啡，還有小番茄。

A. 小番茄是最簡單的蔬菜，熱量低、含膳食纖維，和月餅一起吃能夠提高飽腹感，避免一下子吃太多高熱量的月餅；小番茄「酸」的口感，也能平衡月餅的「甜膩」，帶來更大的味覺享受；更不要提番茄同時帶來的維生素和抗氧化成分帶來的健康好處了！

B.月餅的碳水化合物和油脂含量都挺高，獨缺蛋白質，加上作為優秀蛋白質的乳酪就算基本均衡了。乳酪的含鈣量也高，正好彌補了中國人飲食中容易缺鈣的不足。不過要記住：乳酪的熱量也不低，一次吃不要超過30g哦。

如果這時候再有一杯清茶或者咖啡，

坐在有陽光的地方看本閑書，

的確是怡情養志呢！

中國人最熟悉的馬蘇里拉乳酪這種乳酪味道淡，相信大部分中國人都能接受。這玩意兒還能自制：《芝士 | 家庭自製馬蘇里拉乳酪》

總是和老鼠一起現身的瑞士乳酪。口味比馬蘇里拉略重一些，適合乳酪初級愛好者。

與中國人非常不熟悉的軟乳酪一起，口味要比瑞士乳酪還要重，適合乳酪中級以上愛好者。軟乳酪的「鮮」味很濃，搭配白葡萄酒或者香檳酒特別提味！（注意飲酒適量哦：《中秋話酒》）

... ...

你還有什麼健康新奇的月餅吃法嗎？

歡迎在下方評論和留言給我們哦！

原創聲明：本文系「清醒食分」獨家原創。

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· 編輯&排版 | 景晴 ·

TAG:清醒食分 |

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