餐桌上常見的大白菜，這樣吃勝過很多葯

大白菜在過去是老百姓的當家菜，雖然不比山珍海味來的珍貴，但是白菜具有粗纖維、蛋白質，可促進腸壁蠕動，保持大便通暢。會保護人體健康，降低膽固醇，不像大魚大肉會讓人患各種病症，而且廉價的白菜還能治病！

功效與作用

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中醫認為，白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經。

有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒;可用於肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。

利腸通便

大白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助於營養吸收。

解渴利尿

白菜乾甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

預防心血管疾病

白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。

白菜敵百葯

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大白菜有「菜中之王」的美名，據說齊白石有一幅寫意的大白菜圖，並題句說：「牡丹為花中之王，荔枝為百果之先，獨不論白菜為蔬菜之王，何也？」於是「菜中之王」的美名不脛而走，流傳開來。

1.治傷風感冒：白菜根100克，蔥白、生薑各50克。水煎服，每日3次。

2.治一般咳嗽：白菜、白蘿蔔各100克，甜杏仁30克（去皮尖）。煮熟後吃菜喝湯，每日兩次。

3.治習慣性便秘：白菜60克，麻仁15克（另包），煮熟後去麻仁，吃菜喝湯，每日1~2次。

4.治青光眼：白菜250克，薏苡仁30克，煮熟後吃菜（連薏苡仁）喝湯，每日兩次。

5.治療皮膚病之丹毒與漆毒生瘡：白菜適量，搗爛，塗擦患處。

6.治消化道潰瘍出血：大白菜搗爛絞汁200毫升，略加溫後飯前飲服，每日兩次；或小白菜適量，全株搗爛取汁，加白糖適量溫服，每次30毫升。

7.治尿道感染：白菜500克，加鹽少許，搗爛取汁，一次服20毫升，每日3次。

8.治煩熱口渴，小便不利：白菜250g，切碎，投入沸水中，煮沸去生味，調以香油、食鹽、味精即成。

對於氣虛胃冷的人，則不宜多吃白菜，以免噁心吐沫。

以上配方均為建議方，需在諮詢醫生後使用

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