餐桌上有這幾道菜就夠了，大人小孩都喜歡吃，美味可口！

家裡人多，口味自然也有些不同，每次媽媽做菜都要炒上好幾道，都很挑食。今天交所有的在家做飯的寶寶們幾道美味的菜，這樣做，保證家裡人都愛吃，再也不挑食了！

三鮮豆腐煲

食材：豆腐、蝦、蟹味菇、色拉油、食鹽、生抽、香油、鮑魚汁、水、小蔥；

做法：鮮蝦掐頭去尾，從頭部斷面處抽去腸線，用少許料酒和白鬍椒稍微腌一下；

炒鍋熱油，放入鮮蝦快速大火翻炒至變色，盛出；豆腐切小塊，放入加了鹽的水中煮至水開，撈出過一下涼水；

蟹味菇掰成小朵，洗凈，控干，放入剛炒過蝦的油鍋中，快速煸炒，加入小半碗水，或者鮮湯，調入兩勺鮑魚汁；

開大火略煮，下汆過鹽水的豆腐，保持大火狀態煮5分鐘，倒入蝦仁；

用鍋鏟輕輕推動，少許生抽，淋幾滴香油，出鍋，裝盤撒少許蔥花；

土豆燉排骨

食材：豬肋排、土豆、茶樹菇、姜蒜、八角、花椒、蒜蓉辣椒醬、料酒、生抽、老抽、白糖、雞精、鹽；

做法：排骨浸泡去血水，茶樹菇提前溫水泡30分鐘，然後洗凈去掉根切小段；

土豆滾到切塊，泡一下，排骨冷水下鍋，開鍋2分鐘，撇去浮沫；

鍋中橄欖油燒熱，姜蒜片、花椒八角包裹，下入排骨翻炒至排骨變色，邊緣稍有焦黃；

倒入料酒炒勻，加入老抽、生抽、辣椒醬、白糖，翻炒至排骨上色；加清水至剛沒過排骨，大火燒開後，轉中火燉20分鐘；

加入土豆、茶樹菇，開鍋，繼續中火燉15-20分鐘，開蓋轉大火收濃湯汁，調入少許雞精、鹽調味即可。

小雞燉蘑菇

食材：雞肉、紅蘑菇、粉條、蔥姜、花椒、大料、桂皮、香葉、料酒、老抽醬油、糖、鹽、雞精；

做法：雞肉飛水去腥味，鍋中倒油燒熱，放雞肉略炒，再加入蔥姜、香葉、大料、桂皮炒出香味；

加入料酒、老抽醬油、鹽、糖翻炒，炒至雞肉上色；

加入開水，放入裝入有花椒的調料盒，大火燒開，加入泡發的蘑菇，中火燉40分鐘；

待雞肉快好時加入泡好的粉條再燉10分鐘，最後加入雞精調味即可。

學會這幾道美味的菜，再也不怕家人挑食了！

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