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這三種常見菜是「救命菜」,你們家的餐桌上經常在吃嗎?

綠葉蔬菜有很多神奇的功效,每天吃些綠葉子蔬菜能提高機體免疫力,清潔血管組織, 延長機體壽命,其中又以這三種綠葉蔬菜的功效最大,被人們稱為「救命菜」,你們家的桌上有這三種菜嗎?

小白菜

小白菜被稱為上海青或油白菜,其中富含了鉀元素,這有助於增長肌肉和保持血壓處於正常水平,其含有的多種維生素能增強免疫系統功能,增加白細胞的活性和提高人體對毒素所產生的反應。

食用方法:把小白菜莖下端的白色部分切碎,用雞肉或蔬菜湯和芝麻油燉燜,2分鐘後加入小白菜的葉子,再煮2分鐘就可食用。

甘藍菜

甘藍菜中含有對癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚),研究表明這兩種化合物能抵禦癌症,對心臟起到保護作用,降低血壓,增強骨骼力量和減輕人體內的炎症,其富含的葉黃素和玉米黃質具有預防眼部疾病和與老化相關的視力喪失的作用。

食用方法:把甘藍菜和切碎的洋蔥用旺火短時間煸炒。

豆瓣菜

豆瓣菜又稱西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能滿足人體每日對維生素K的推薦攝入量。如果能堅持每天都食用豆瓣菜,持續兩個月,就能減輕白細胞所受到的損傷,減少患癌症的風險,使甘油三酯的含量降低10%。


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