美國見聞：去義大利餐廳下館子

作者：北美小璞 授權發布

美國盛行快餐文化，街邊各種Fast Food林立。今天朋友相約，去了一家當地「傳統的、悠閑的「義大利餐廳，去體驗不同於快餐店的口味和服務。轉眼間，車子到了餐館Olive Garden，這是家義大利餐廳，全美連鎖，聽美國朋友閑聊，Olive Garden剛剛被福克斯新聞評為全美十大最受歡迎餐廳。

從環境看，餐廳裝修比較講究，而且每個桌子之間空間感很大。

餐廳服務員，統一黑色制服，一直面帶微笑，熱情周到，訓練有素。我們來到一桌四人台，每個桌上除了Menu以外，都有個Pad供你點餐、兒童遊戲和買單用。

客隨主便，我們都點的Spaghetti,不同的口味。Order結束，不一會兒一大籃麵包條和莎拉先送上，這是這裡免費的開胃「小食「。

麵包是現烤的，表面掃了點鹽，蠻鬆軟的，又有嚼勁兒。莎拉也不錯，清爽，微酸。在這裡就餐，莎拉和麵包是Unlimited（無限免費）。

又過了一會兒，主菜送上，每份分量很大。我點的是Fettuccine Alredo(白醬義大利寬面)，配的是芝士奶油醬，質感有點粘稠，但這種做法是很多美國餐廳的流行做法。

每個人點的主菜不同，不一一贅述，口味差不太多，每道主菜加2.5刀可以升級一些配餐，如湯。

整個服務過程，就是感覺到「慢」節奏，我說的慢，不是指上菜慢，而是服務員的言談舉止，慢慢的節奏，但很細心周到，展示出他們悠閑貼心的服務風格。

聽說同行的有個人這兩天是生日，服務小姐給我們免費送了一塊慕斯蛋糕和冰激凌，蛋糕品質很好，這一小塊單賣要$7.29刀

用餐結束，按照美國習慣，不吃完，就打包。打包盒和店家品質一樣，也很講究。因為我們有沒吃完的麵條，店家又額外給我們加了麵包。

因為對他們的貼心服務非常滿意，我們按照20%給的小費，額外再給13刀多。

出門時，我們從前台的電腦屏幕可以看到，訂餐和入座率很高。

對於很多像我這樣的顧客，對西餐並無太多好感，無論去哪個國家，對飲食一直保持一顆「我的中國心」。雖然這裡的義大利口味離中國味道相距很遠，但還是覺得這裡整體感覺不錯。

環境雅緻、分量足夠、服務貼心、價格合理，這是我對這家義大利餐廳的評價，或許基於這種共同的評價，來這裡就餐的美國人很多。美國人雖崇尚快餐飲食，但只要有自己獨特的服務和飲食口味，也一樣在美國顧客中找到自己的魅力。

【作者簡介】

北美小璞，媒體人，美國北卡羅來納大學媒體訪問學者；美國印第安納大學傳媒碩士、校長獎學金獲得者。

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