健康豆製品 新鮮豆渣有助女性減肥

韭菜豆渣餅，富含膳食纖維，促進排便

豆腐乾、豆腐絲、豆腐皮等都是豆製品家族的一員，除了能提供優質的蛋白質外，它們還各有各的營養優勢。

豆腐容易消化

豆腐是豆製品家族中最常吃的，其富含的蛋白質屬完全蛋白，容易消化吸收，各個年齡都適宜。常吃豆腐有降低血脂，預防心血管疾病的作用。

豆皮補鐵補鋅

豆皮的鐵、鋅和維生素B1在所有豆製品中含量最高，熱量、蛋白質含量也數一數二。兒童食用能促進身體和智力的發展;老年人食用可延年益壽。產婦食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。

豆乾是「補鈣能手」

豆乾在豆製品中含鈣量最高，蛋白質、鐵、鋅等礦物質的含量也很豐富，而且比較容易存放。

豆腐腦是「健身豆腐」

豆腐腦又稱豆花，是將豆漿濃縮凝固做成的，鈣含量高，又被為「健身豆腐」。它性質平和，有補虛潤燥、清肺化痰的功效。豆腐腦還含有礦物質和維生素。

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