哪些人不宜吃紅薯?吃紅薯便秘嗎?
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紅薯曾是人們常吃的主食之一,飽腹感很強。不過有的人吃紅薯,卻總感到消化困難,甚至引起便秘,那麼吃紅薯會便秘嗎?
1.吃紅薯會便秘嗎
一般來說,吃紅薯不僅不會便秘,而且有通便作用。紅薯味甘性溫,能滑腸通便,健胃益氣。紅薯中含有較多的纖維素,能在腸道中吸水增加糞便體積,從而促進排便。
2.吃紅薯為什麼會便秘
吃紅薯發生便秘一般有以下兩點原因:
1、吃得太多。紅薯中含有一種氧化酶,在人的腸道里會產生大量二氧化碳氣體,容易造成腹脹、打嗝、放屁。紅薯吃得過多,會引起肛門排氣增多和腸胃負擔加重,從而導致便秘。
2、生吃紅薯。紅薯中含有澱粉,澱粉的細胞膜不經高溫破壞,難以消化。而且紅薯中的氣化酶不經高溫破壞,吃後會產生不適感,也容易引起便秘。
3.哪些人不宜吃紅薯
1、本身有消化不良的癥狀或是胃腸道疾病、胃酸過多的人,慎吃紅薯。紅薯的糖分多,腸道消化吸收功能差,會使多餘的糖分停留在腸道里發酵,使腹部產生不適感。中醫認為,濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
2、糖尿病人慎吃紅薯。紅薯含糖分和澱粉,升糖指數高,糖尿病人吃多了不利血糖控制。
4.吃紅薯注意事項
1、紅薯不要空腹吃。空腹時人的胃酸過多,吃紅薯容易發生燒心的癥狀。最好搭配其他食物一起吃。
2、紅薯和柿子不宜同食。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用,否則紅薯中的糖分和柿子中的鞣質、果膠發生沉澱反應,產生硬塊,嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
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