控體重、降膽固醇、軟化血管，這兩樣美食放一起簡直是絕配！

想要降低膽固醇？最快的方法就是改變生活和飲食方式，如果醫生認為有需要，你可能也得吃藥。這是一個長期過程，沒有立竿見影的解決方法。如果你的膽固醇很高，一定要設法降低它。高膽固醇會增加動脈阻塞和心臟病發作的風險。

首選食療菜譜

推薦一、蘋果番茄汁

材料

蘋果2個，番茄2個，冷開水，蜂蜜1t

做法

1、蘋果、番茄洗凈切塊；

2、所有材料放入果汁機裡打成汁即可 。

推薦二、地瓜堅果牛奶

地瓜含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，是公認的「養生聖品」。想要吃進地瓜的好處，除了蒸烤之後直接食用，也可以搭配牛奶，一起打成滋味香甜、口感綿密的地瓜牛奶。營養師表示，地瓜有助於降低體內的膽固醇總量，而牛奶可以提高大腦的抗氧化能力，地瓜牛奶可說是老少咸宜的健康飲品。

香濃牛奶是許多人早餐的必備飲料，不過，天天都喝一樣的口味容易膩。想要變出飲食新花樣，不妨在鮮奶中加入養生食材，製作成健康的風味牛奶，不但能讓口感更豐富，還能同時吃進兩種食物的營養。而市面上容易取得的地瓜，就是一個不錯的選擇。

地瓜膳食纖維多　降膽固醇控體重

白飯等精緻主食的膳食纖維含量極少，以同樣重量來說，同屬主食的地瓜，膳食纖維含量卻是白飯的4倍以上，含量相當豐富。膳食纖維可以幫助人體，將飲食中攝取的多餘膽固醇排出體外，對於控制體重也有幫助。

另外，地瓜的升糖指數約為55，在富含澱粉的主食類中，屬於升糖指數較低的食物，比較不容易導致血糖在短時間內上升。

牛奶蛋白質豐富　幫助大腦抗氧化

將地瓜加入牛奶當中，除了可以獲得上述地瓜的好處，也能喝進牛奶的營養。牛奶是優良的蛋白質來源，能提供人體所需的各種胺基酸。此外，研究指出，適量攝取乳製品，可以提高大腦的抗氧化能力，並且降低罹患神經退化性疾病，如失智症的機會。

地瓜牛奶自己做　加入堅果更健康

因此，地瓜牛奶無論對於兒童、成人、老人都是很好的飲品，尤其可以促進銀髮族的健康。不過，提醒民眾，地瓜畢竟屬於主食類，地瓜牛奶的熱量也不低，建議一天喝一杯即可。陳柏鈞營養師提供地瓜牛奶的食譜，並且添加腰果，讓地瓜牛奶更健康好喝！

【地瓜堅果牛奶】

材料／手掌大的地瓜半條、腰果5粒、低脂鮮奶240c.c.、開水100c.c.。

作法／將地瓜洗凈並蒸熟，去皮之後，與其他食材一起放入果汁機攪打約30 秒，即完成。

推薦三 牛奶蘋果汁

「一天一個蘋果，醫生遠離我。」是人們熟知的健康口號。在眾多水果之中，蘋果可以說是最普遍又最平和的一種哦，但它的營養價值卻不容小視。它可生津潤肺，健脾開胃。蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質，被科學家稱為「全方位的健康水果」。那麼，到底是哪些保健作用讓它贏得了這樣的美名呢？降低血脂、降血壓、預防癌症、抗氧化作用、強化骨骼、維持酸鹼平衡。牛奶可以鎮靜安神。

材料

牛奶1杯，蘋果1個

做法

1、蘋果洗凈，去皮，去核，切塊，用榨汁機榨成汁。

2、兌上牛奶即可。