為什麼練健身的人都要瘋狂的吃水煮雞蛋白呢？
雞蛋的的食用方法多種多樣，
就營養的吸收和消化率來分析，列舉如下：
煮蛋為100%
炒蛋為97%
嫩炸為98%
老炸為81.1%
生吃為30%～50%
由此來說，水煮雞蛋是最有益的吃法，
也是保留全面營養和最利於蛋白質吸收的途徑。
什麼是白煮蛋?
白煮蛋，即煮雞蛋，是雞蛋的常見吃法之一。一個白煮蛋有75卡路里和7克左右的蛋白質，以及其它重要的營養物質。
健身的人為什麼都吃白煮蛋？
補充優質蛋白質
蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率比米飯、粥、麵包等食物高。帶殼水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
增加飽腹感
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可以延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。
有助於減肥
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，這意味著白天可以吃更少的東西，攝入更少的卡路里，起到控制體重的作用。如果你有高膽固醇，一個蛋是一天的量。你可以選擇只吃蛋白，這樣膽固醇就為0。
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