痛風的朋友注意了！冬春吃水果有這些講究

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大家都知道痛風要忌口，不能吃內臟、濃肉湯。因為這些食物的嘌呤含量很高，容易導致痛風發作。

其實，除了食物嘌呤含量，痛風的朋友還應注意食物的含糖量，比如水果中的果糖。

最近，又有不少水果上市，哪些水果適合痛風病友呢？痛風醫生（微信號：tfyisheng）這就來講講。

水果對痛風有益，但也要小心糖

首先，水果對我們的健康，尤其是痛風的朋友大有益處：

水果中的鉀有利於尿酸的排泄；

水果中的維生素 C 可以促進尿酸鹽的溶解，同樣促進了尿酸的排出，降低血尿酸水平；

水果中的膳食纖維可以營養腸道上皮細胞，吸附腸道內重金屬和油脂，並且增加進食時的飽腹感，促進排便，有利於維持體重；

而多酚類物質有利於降低炎症反應水平。

但研究也發現，無論健康人還是痛風的人，在進食含大量果糖的食物後，都可以引起血尿酸的升高。

因為果糖進入體內會使嘌呤合成加速，尿酸生成增多，甚至可能引起痛風發作。

吃水果的要點：選對品種、控制量

近期市面上常見的水果有梨、蘋果、蜜桔、柚子、草莓等。

像梨、蘋果的果糖含量都比較高，一個中等大小的梨和蘋果（約 175 克）含有 11 克的果糖，因此在吃的時候更要注意量。

西柚、柚子、草莓等的含糖量較低，因此對血尿酸的影響也就更小，相比之下更適合痛風的朋友。

當然，拋開劑量談影響都是耍流氓，在糾結水果種類的食物更要控制每天的食用量。一般建議，每天的水果食用量以 200～400 克為宜。

喝鮮榨果汁並不好

現在很多朋友選擇榨汁機來處理新鮮水果，因為能省時省力地得到一杯「濃縮的水果精華」。但是在壓榨過程中，水果中的維生素 C 被氧化，還沒有來得及進入人體發揮作用，就已經在壓榨過程中損失掉了。

另外，大家通常會將榨汁後的水果殘渣扔掉，這就損失了水果最重要的營養成分——膳食纖維。

這杯「濃縮的精華」留下來的就是我們上面提到的果糖和蔗糖，這對於痛風控制是不利的。

直接生吃最好

生吃水果，僅經過削皮切塊等處理，能最大限度地保持營養物質的吸收。

同時在生吃過程中，因為膳食纖維所帶來的飽腹感，可以減少食量和糖分的攝取，有利於體重的保持。

所以對於牙口好、沒有腸胃不適的人來說，直接生吃水果是最健康最有利的吃水果方式。

責任編輯：Hugh