為什麼好吃的多吃兩口就把身材毀掉？

1234，那個才是你想練成的體型？

你一定經常看到有人在微博或者微信上放出每周每餐所吃的食物。你一定困惑為什麼每餐都是相似的。或者，準確地說，你會瘋狂。為什麼那些人可以每餐反覆地吃一種東西？他們是不是瞞著你在吃別的東西？

事實上，他們真的可能這麼做。你所選擇的食物和腰圍有關，超越了卡路里的限制。食物的味道也與多吃有著密切的關係。

你一定有過這樣的經歷：

經常性地接觸美味的食物會導致暴食；想要試試一款新的曲奇，但是在你知道它之前你可能已經吃下一整袋了。

堅持吃一些食物，從另一方面來說，可以為你帶來好處，特別是在飲食計劃的最後幾周，那個時候你對食物的渴望和飢餓感正出於空前的高度。為了最大限度地提高你的減脂效果，考慮日復一日地攝入幾個相同的食物來減少對於食物的渴望。

食物的適口性

食物的適口性能夠帶來一種愉悅和享受的感覺，吃的食物越美味，你就越渴望再去吃它。當你有一種衝動去吃一塊美味的芝士蛋糕，你會不假思索地去買。對於你來說，這就是適口性高的食物。

如果你常常感到食物對你有強烈吸引力，不止只是你有這樣的情況。例如鼠類動物，為了獲得美味的食物甘願受到電擊和忍受極度寒冷的溫度。即使它們已經飽了，它們也會這麼做。這是天性

甜點效應

你有沒有注意到，即使在晚餐時吃得非常飽，你仍然可以「騰出肚子」來吃三勺冰淇淋？這種現象是被稱為「甜點效應」。「甜點效應」描述了當面臨可口的食物的時候你可能就會忽略飽腹感。

你越能感知到食物的味道，你就越享受食用期間的感覺，你就越有可能吃得更多，不管你上一頓是什麼時候吃的。

這就是為什麼在最後幾周的節食計劃中不應該出現可口的食品。

美味的食物是興奮劑

這都歸結於大腦的化學反應。多巴胺是大腦中釋放出來的一種與獎賞和愉悅感相關的化學物質。它具有強大的作用，吃某些食物可以給你一種非常強烈的快感。

當你吃到你喜歡的食物，你的大腦會開始分泌多巴胺，給你帶來短暫的愉悅感，進一步刺激味蕾和大腦。這也是為什麼當你只吃了一兩塊餅乾就沒了之後，你會失去控制力。

為了達到目標而吃乏味的食物

事實上，假如你在飲食中杜絕可口的食物，你對食物的慾望就會減少。

一項發表在 Physiology and Behavior的研究聚集了超過500名研究對象來記錄詳細的每日飲食記錄，食物的適口性是研究中的一大參考。研究人員發現研究對象攝入的最喜歡的食物會比最不喜歡的食物會平均多出44%。

所以，你得設好底線：如果你想要減重，就不要在飲食計劃中納入自己最喜歡的食物。

採取行動

長期採取生存模式的飲食是難以遵循的。持續的時間越長，你就越難以堅持。幾天甚至幾周之後，更加強烈的飢餓激素和對於食物的渴望將不斷折磨你，打破飲食和暴食的可能性就會明顯提高。

在節食的最後幾周，你可以減少所選的食物的適口性。選擇清淡的食物：蔬菜，原味燕麥，蛋清，和普通的希臘酸奶。它們更加健康，即使他們缺乏可口的味道。

你經常吃的東西少，所以你考慮規劃一頓穩定的食材，如定期吃雞肉，花椰菜和糙米（頻率甚至超過一天一次），將這些食物作為在最後幾個星期內的固定食材。

適當地攝入鹽即可（這是必要的），減少其他調味品。別用滷汁和自製香料組合來挑逗你的味蕾。

你需要在家吃飯，在餐廳廚師花了無數的時間來提高食物的適口性，這是當你試圖達到飲食目標期間最不需要的東西。至少在最後的幾周里減少外出就餐，腹部和錢包都會感謝你的。

通過避免你真正喜歡的食物，尤其是在最後的幾周里，給自己一個更好的機會來完成你的飲食計劃。當然，你可能還是覺得餓了。畢竟，你在節食，但是你更可能達到你的目標。

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