糖尿病主食，謹防這7個誤區-來自糖友分享

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糖尿病主食，謹防以下7個誤區：

1、

主食攝入越多越好：

糖是刺激胰島素分泌的重要因素。糖尿病人碳水化合物產熱和正常人差不多，主食量比正常人低，所以攝入的總熱量應低於正常人。

2、只吃稀飯，不吃乾飯：

稀飯吸收快，血糖升高快，應「多干少稀，以干為主」。

3、進餐越快越好：

糖尿病人不可進餐太快。進餐太快，不宜產生飽腹感，造成食量過大；進餐時間長，使葡萄糖濃度不致於過於集中，可使餐後血糖上升緩解。

4、植物油多吃無妨：

植物油含不飽和脂肪酸高，易氧化。植物油氧化產生過氧化物質及自由基，過量攝入植物油，可損傷細胞膜，與致癌、衰老等有關。

5、只吃素不吃葷：

動物性食物的營養價值，是植物性食物不能替代的，其蛋白質含量高，屬於優質蛋白，且含有的氨基酸比例適合人體需要。

植物性蛋白質（豆類除外），缺少賴氨酸，營養是不全面的。動物食品中的營養素人體易吸收，動物食品又是一些維生素的豐富來源。

6、「糖」不忌鹽，口味重點無妨：

糖尿病患者多鹽容易合并高血壓，同時還會增加腎臟負擔。

7、紅薯隨便吃：

紅薯含纖維素雖高，澱粉、糖含量也高，易出現餐後高血糖，要與主食進行交換。

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