過量服用蛋白粉，真的會傷腎！

引言：小李今年剛剛上大學，他發現身邊的同學都熱衷於健身，健完身還要喝上好幾勺蛋白粉，說是對增肌有很大的好處。為了讓自己的身材更加壯碩，小李也加入了健身的隊伍，每天不僅堅持兩三個小時鍛煉，蛋白粉的食用量也比其他同學多。後來一次訓練完吃了根香蕉突然暈倒了，送到醫院檢查之後發現是血鉀過高引起的暈厥。醒來之後醫生告訴小李他的肌酐已經高達一千多了，患上了尿毒症，必須馬上做透析。（鉀離子通過尿液排出體外，尿毒症患者大量食用含鉀過高（如香蕉）的食物容易出現高鉀血症，而高鉀血症的癥狀就是心律失常，容易造成暈厥、休克甚至死亡）。

小李聽完就懵了，之前也不痛不癢的，怎麼突然得了尿毒症？這和他濫用蛋白粉有關。現在蛋白粉被越來越多人用來作為生活中常用的保健品，兒童孕婦老人吃它是為了提高免疫，年輕人吃它是為了保持好身材。但很多人都沒有基礎的醫學知識，很容易出現濫用的情況，濫用蛋白粉會對腎臟造成很大傷害，最壞的結果便是患上尿毒症，失去健康。

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蛋白質——構成生命的基礎

目前市面上售賣的蛋白粉原料一般有兩種來源，一種是乳清蛋白粉，為奶粉加工過程中的一種副產品；另一種是大豆蛋白粉，也是優質蛋白質的來源。蛋白粉適用於難以從飲食中補充充足蛋白的人群，以幫助人們達到提高免疫力、增肌塑形、改善疲勞等目的。

為什麼蛋白粉有這麼多作用呢？這和蛋白質的生理功能有關。如同建造房子不能沒有磚頭一樣，要形成生命也不能沒有蛋白質，是機體生長、發育和修復身體必須的原材料。若沒有吃夠蛋白質，小朋友的生長發育會出現問題，人們容易生病，病人恢復健康的速度變慢，想增肌的人群也很難達到想要的效果。

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為什麼過量食用蛋白粉會傷害腎臟？

不過物極必反，過量食用蛋白粉也會出現嚴重的副作用。蛋白質在體內被分解、利用之後，會留下一些含氮廢物，如肌酐、尿素氮等，需要通過腎臟代謝。如果大量攝入蛋白質，則體內就會產生大量的含氮廢物，加重腎臟的工作負擔，腎臟長時間超負荷工作就很容易出現衰竭的情況，所以我們不能過量攝入蛋白質。

現在大部分中國人的生活條件已經很好了，每餐都會吃點肉，正常情況下完全不必額外服用蛋白粉。只有一些消化吸收功能出現問題或胃口不佳，無法通過飲食攝入足夠蛋白質的人群才需要用蛋白粉補充蛋白質。否則在合理飲食的情況下，天然食物就足以滿足我們對蛋白質的需求了。

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這些腎病患者需要食用蛋白粉

那麼，需要限制蛋白質攝入的腎病患者是不是就不能攝入蛋白粉？當然不是！

慢病階段的腎友限制蛋白質的攝入是為了盡量減輕腎臟的負擔，延緩腎病的進程。但不僅僅是限制蛋白質攝入這麼簡單，還要將優質蛋白的比例提高到50%~70%，同時保證攝入充分的熱量，防止機體分解體內肌肉來提供熱量，對腎臟造成進一步的傷害。很多腎友因為長期吃藥，胃腸道會出現不同程度的損害，很難通過食物攝入足夠的優質蛋白和熱量。而大部分蛋白粉除了能提供優質蛋白外，還能含有大量的熱量，胃口不好的慢性腎病患者吃點對身體更有好處。

而已經透析的腎病患者因為毒素的蓄積，也會出現胃口不佳或消化不良的情況，超過一半的透析患者會出現蛋白質、熱量攝入不足的情況，從而導致營養不良，耽誤疾病的治療。對這部分腎病患者來說，用蛋白粉補充食物中沒吃夠的營養素再合適不過。

不管你的身體是否健康，只要胃口允許，天然食品永遠是最好的選擇。如果必須要食用營養補充劑，一定要在醫生和營養師的指導下服用，才能充分發揮營養補充劑的作用，防止浪費金錢，又把健康搭上。

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