飯後不要多喝水

文/熊爭鳴

許多人都有飯後飲茶的習慣，尤其是吃了比較油膩食物後，泡一杯濃濃的釅茶慢慢品味，非常愜意。但是，這卻不是一個好習慣。

飯後立刻喝水，喝下去的流體會沖走或稀釋消化器官分泌的消化酶，或降低它們的作用，不利於食物的消化吸收。胖子更不宜大吃大喝後立馬喝茶，因為被流體稀釋的食物很快會離開胃，剛用完餐又有了飢餓感。除此之外，飯後頻繁和大量飲水也是容易引起燒心的因素之一，所以，有胃灼熱毛病的人宜在飯後2~3小時後再飲水，而且要每間隔20~30分鐘飲上3~4小口。

越是不好消化的食物，吃過後越是不能飲水。因為不好消化的食物需要消化器官分泌更多的消化酶，而且消化吸收的時間也比較長。專家認為，吃一般飯菜後不宜喝水，要喝也只能喝一小點兒，但是此後一段時間內不要再喝水。吃完水果和蔬菜後，最好等半小時；吃完澱粉類食品後，得等1~2小時；而吃完高蛋白食品後，得等1.5~2小時再飲水。由此可見，吃了油膩食物後飲濃茶，是一種壞習慣。

飲用水、果汁和其他飲料，最好是飯前15~40分鐘喝下，這是因為流體喝下去後10分鐘離開胃而進入小腸，到那裡後立刻被小腸黏膜吸收進入血液里，不會影響胃腸對食物的消化吸收。

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