健康的宵夜應該怎麼吃？
健康
01-22
宵夜吃什麼好？年底將近，很多人都處於瘋狂加班中，如何健康吃宵夜備受關注。需要注意的是，如果經常吃宵夜又不運動的話，會增加脂肪肝的可能性。下面，我們來了解下健康的宵夜應該怎麼吃。
宵夜增加了脂肪肝的可能性
吃的多了，消耗少，自然容易出現肥胖，但因為宵夜後沒有身體活動而患上脂肪肝、肥胖是有失偏頗的。
首先，就人體能量消耗來說，人體的能量消耗不只是我們每天能看得見的體力消耗，相反，對於輕體力活動者來說，體力消耗所佔的比例並不大。成人的能量消耗主要包括：基礎代謝、食物熱效應、體力活動三方面。基礎代謝是指人體為了維持生命，身體各個器官進行最基本的生理機能如維持體溫、血液流動、呼吸運動、骨骼肌的張力及腺體活動等所消耗的最低能量，基礎代謝消耗的能量相當驚人，在輕體力勞動者中基礎消耗約佔總體能量消耗的70%，食物熱效應消耗佔10%，體力活動約消耗20%。基礎消耗即使在睡覺時也可保持基本不變，那麼吃與不吃宵夜都不會影響基礎消耗量。
其次，作為每日能量攝入總量是總體概念，單獨以一餐或者加餐來突出其危害是不科學的。如果一日三餐已攝入足夠的能量，那麼再吃宵夜就肯定是超量了。因此，合理控制好總的能量攝入，就算是分成多餐都沒問題，宵兩次夜也不會對增加體重有太大的風險。
第三，正常一日三餐的能量比例同每餐後的能量消耗量有關，比如，最標準的三餐比例要求是早餐30%，中餐40%，晚餐30%，考慮的主要因素是午餐既要補充早餐後工作消耗的不足，又要為下午工作消耗做好準備，但是現代人的生活習慣有較大的改變，很多人不吃早餐直接吃午餐，而晚餐後可以工作或者娛樂到半夜，自然會出現很多人有宵夜的習慣。雖然傳統的飲食方式不主張這種改變，但是讓這類人群挨餓度過漫漫長夜也不是行得通的辦法。因此，不能僅僅因為有了飲食習慣的改變，就認為必定導致不良後果，宵夜不是得肥胖、患上脂肪肝的絕對因素。
健康的宵夜應該這麼吃
其實，睡前吃一份以碳水化合物為主的食物，再添加適量的新鮮蔬菜就可以補充身體的消耗了。碳水化合物類食物有很好的飽腹感，也比較容易消化和吸收，一些簡單加工的麵食或粥、餛飩、湯圓、小籠包都是不錯的選擇。新鮮的蔬菜不但色澤誘人，能增加食慾，還有助補充微量元素，其中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少膽固醇吸收。睡前一小時喝杯牛奶或酸奶也是很不錯的選擇。
3種適合當夜宵的食物
1、 櫻桃。這種味道酸甜的水果能起到很好的充饑效果，適合作為夜間的零食。更重要的是，櫻桃中含有的褪黑素有助於人們更快入睡。發表在《藥用食物雜誌》上的一項研究成果表明，帶有酸味的櫻桃汁有助於治療失眠症。但吃櫻桃也要注意量，一杯（約12個）即可，因為它的含糖量也較高。
2、 即食麥片。即食麥片含有全粒穀物和B族維生素，但它的脂肪、熱量和糖分含量也不少，所以要食用糖分含量較低和蛋白質含量較高的類型。食用即食麥片可以加一些牛奶，它含有的左旋色氨酸，有助於睡眠。
3、 酸奶。低脂原味酸奶含有的蛋白質和脂肪，有助於延長飽腹感，大部分的酸奶都含糖，建議選擇原味酸奶，並加點新鮮水果。
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