一過年就吃傷的經歷，你有木有？中醫李智的消食健脾有三招，肉也可以燉的更健康

健康有智

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李智副主任醫師

貳

零

壹

柒

丁

酉

雞

年

春 節 快 樂 幸 福 安 康

雞年到，這裡我先給大家拜個年~

祝願各位在新的一年雞慶有餘

事業生雞勃勃

還有，要記得雞極轉發我的文章~

「每逢佳節胖三斤，

仔細一看三公斤，

拚命減肥小半年，

未到成功又過年。」

朋友就是這樣跟我描述

他回家過年的場景：

每天，母親都燉了滿滿一大碗紅燒肉，

而且他們當地的風俗

還喜歡把肉切成大塊的。

頭兩天還好，

因為好久沒吃上媽媽燉的紅燒肉了，

可後面的幾天苦惱也來了，

走親訪友，

去誰家都是大碗大碗的肉端上來……

像這樣，

一過年就吃傷，

每逢佳節胖三圈

——De經歷，

你有木有？

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李智副主任醫師

過節這幾天根本不想吃東西，

沒吃飯都覺得胃是脹的。

其實這種情況就是因為飲食過度，

肉吃的太多會對脾胃造成傷害。

對胃的傷害大家好理解，

就是消化功能變差。

而脾的影響是什麼？

不運化了。

這話，到底——幾個意思？

在中醫里，我們總說脾胃是一家。

我以前形容過人體的臟腑關係，

它們都是成雙成對的，

就像一對夫妻，

感興趣的點下《(圖文)簡單5個字判斷上火癥狀 中醫李智《說醫解字》教你降心火 絕對經典果斷收藏！》，

脾和胃就是這樣的一對

食物進入胃裡，

胃，在這裡扮演的是老公的角色。

老公做事一般比較粗獷，胃也不例外，

他只負責把食物粗粗地分解，

然後就把活兒扔給脾了。

脾太太做事更細緻認真，

她先把它們再次消化吸收為

更細微的水谷精微，

然後……

然後她還有個更重要的活兒

——運輸。

脾還需要把這些水谷精微

向上運送到肺，

由肺把它們化生成氣血散布全身，

以營養五臟六腑及經絡等組織。

而且除了運水谷，

脾還得運送水液，

也就是把水谷精微中多餘的水分，

及時地轉輸肺和腎，

然後再由肺、腎

把這些水液化為汗和尿排出體外，

更形象地說，這活兒就像——「擰毛巾」。

為什麼過節期間天天饕餮，

容易影響脾胃功能消化，

讓你吃不下飯呢？

剛才我說了，脾每天的家務活兒很重，

又要消化分解，又要搞運輸。

現在，我們都管太太叫「老婆大人」，

一般後面帶著「大人」二字的

都不幹這麼多活兒……

所以，我們還是把脾比喻成

你身體里的一個小丫鬟吧~

如果我們飲食過度，

脾就得加班加點的——「擰螺絲」

時間長了，小丫鬟也會困的，

脾要是睡著了、打蔫了，

人就不想吃飯了，

總覺得肚子滿滿的脹脹的；

而且，脾停工了，

身體里的那些多餘的水液

也會在體內的停滯，

這就是我們說的「體內有濕」了

脾，原本每天都不停地擰這條濕毛巾，

但這回她不幹了，

潮乎乎的毛巾一放好幾天，

又濕又沉，

你聞聞，是不是都快捂餿了？

你再摸一下，是不是還有點發黏？

這餿毛巾，

就是我們中醫里說的痰濕

——沒有及時排出去的水液。

副主任醫師｜李智

過年一桌一桌的酒席肯定少不了，

有什麼辦法能讓我們的脾胃不受傷？

祛除體內濕氣，

就得讓脾醒過來，

所以叫做醒脾開胃。

今天教大家三招：

當你的胃了有積食的時候、

當你的脾不運化的時候，

這三招兒就可以發揮作用了：

來幫助我們

消除胃裡的積食，

讓脾重新回來——「擰螺絲」。

第一招：消食醒脾的「焦三仙」

中醫里有個很常見的方子，

用來治療小兒積食和成人積食的，

叫「焦三仙」。

提前去藥店買一些回來，

過年的時候，

你可以把它們泡在杯子里隨身帶著，

有了它，

走親訪友、同學聚會

都不用發愁胃口問題。

到底是哪三位神仙來助？

它-——們——是：

三味葯都有非常好的消積化滯效果，

而且這哥仨還能優勢互補，

猶如八仙過海，各顯神通。

焦麥芽

針對的是澱粉類食物的助消化作用

焦神曲

偏重的是消化米或面

焦山楂

最善長治療吃肉吃多了情況

三味葯合在一起，

在增強消化功能上，

就是一個字——「強」

焦三仙

配伍：焦神曲5克

焦麥芽5克

焦山楂5克

功效：消食導滯，健運脾胃

泡水沖開，喝到沒味兒為止

第二招：醒脾開胃的代茶飲

還有一種飲料你也可以這麼搭，

大家都比較熟悉它們的功效，

我就不細說了。

醒脾開胃茶

配伍：烏梅1-2粒

山楂5克

麥冬5克

陳皮5克

功效：消食導滯，健運脾胃

泡水沖開，代茶飲

過節的時候，

你可以把它當做茶來喝，

為自己泡一杯，

也可以為我們的父母

泡上一杯這樣的養生茶。

第三招：醒脾化濕的燉肉神器——砂仁

好，第三招隆重出場了

其實你也可以從源頭下手

在燉肉煲湯的時候，

記得放入一個

醒脾化濕開胃的神器

——砂仁

就是它——砂仁，

是我們中醫常用的一味芳香性藥材，

這裡我啰嗦一句，

砂仁不是豆蔻，

儘管它們倆長的有點像

有了它，

我們就可以把脾叫醒，

讓它回來給我們

——「擰螺絲、擰毛巾」什麼的。

在做魚燉肉，

甚至煮粥的時候，

只要放上一點點砂仁，

大概三克就夠了

還有一點要注意，砂仁要後下。

因為在中醫里，

砂仁屬於芳香類的藥材，

也就是它含有揮髮油，

煎煮時間不能太長。

要是太早放鍋里，

砂仁的藥性就會過早揮發掉。

所以，你得在開鍋前五分鐘再放砂仁，

它的香氣大出時藥效才最好。

如果是做菜，砸碎碾成細未；

如果是煲湯燉肉，整顆放進去。

不過，它也有些禁忌：

陰虛有熱的人群、

產後的婦女還是少用。

好了，我也要去好好陪陪家人

享受一下幸福團圓過大年的日子，

再次祝大家春節快樂，全家健康平安

我們節後再見~

中國年

就要這個味兒！

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