孕媽媽喝牛奶請量力而行

喝牛奶好處有很多，很多人對它的第一印象便是補鈣，孕期攝取充足的鈣對母親和胎兒的健康都非常重要，於是有的人選擇多喝牛奶來補鈣。可是在網路或其他媒體上時不時地會傳出一些牛奶的負面消息，讓人將信將疑。那麼喝牛奶適不適合中國人的體質？關於牛奶的一些說法可不可信？孕媽媽喝牛奶又有什麼講究呢？

牛奶在中國人的餐桌上有多重要？

現在許多專家提倡每天飲用牛奶，不光我們國家，我們的鄰國日本、泰國等國家也是如此。但是從古到今，牛奶在中國人的餐桌上從來沒有佔據過很重要的位置，牛奶得到普及，走上普通人家的餐桌的時間也並不長。這倒不是因為牛奶有什麼壞處，自古以來我國大部分地區畜牧業並不發達，牛奶產量低，牛奶很難走進普通人的生活，當然也就沒有暍牛奶的習慣。

《中國居民膳食指南》中建議每天飲用300克牛奶，把牛奶放在了比較重要的位置上，但是實際上我國居民平均飲用量遠低於這個水平，現在有許多人依然不喝或者很少喝牛奶。

為牛奶闢謠

謠言一：牛奶致癌

牛奶中的蛋白質是一種非常強烈的促癌劑，能增加癌症、心臟病、糖尿病、腎結石、高血壓等患病幾率。同時，牛奶中的IGF-1易導致女性乳腺癌，男性前列腺癌等。

闢謠：

牛奶致癌的說法早已被否定了，據介紹，坎貝爾進行的試驗，是通過大劑量黃曲霉素(一種強致癌物)誘導出癌變細胞的大鼠，並不能直接推出酪蛋白對健康人體有相同作用;關於IGF-1致癌，FDA、世界衛生組織和聯合國糧農組織的食品添加劑聯合專家委員會都一致認為，"並無證據說明IGF-1致癌」。同時，牛奶中IGF-1的含量很低，經過加熱、消化、吸收後，到達人體內也不再具有生物學活性，不構成健康隱患。

謠言二：牛奶越喝越缺鈣

據說是因為蛋白質含有較多的硫、磷等元素，在體內代謝之後會產生酸性物質，因此需要鈣來幫助維護酸鹼平衡，從而增加鈣元素的排泄量，於是奶喝得越多，鈣的排泄量也會越大。

闢謠：

事實恰恰相反，牛奶在體內代謝後呈弱鹼性而不是酸性，因此這一說法是站不住腳的。還有人舉出例證，北歐是牛奶消費量最大的地區，骨質疏鬆的發病率也最高;熱帶居民牛奶消費少，他們的骨質疏鬆也少。北歐與熱帶地區不僅牛奶消費量有差異，日照時間、生活環境、飲食習慣等許多方面都有巨大差異，除了喝牛奶的因素之外，其他影響骨骼健康的因素也很多。用這個事實並不能說明喝牛奶會缺鈣。

謠言三：豆漿含鈣高，中國人更適合喝豆漿

經常有人說牛奶不適合中國人的腸胃，用豆漿代替牛奶同樣補鈣。現在用豆漿機在家製作豆漿非常方便，通常要求100克干黃豆加1升水做成豆漿(黃豆加太多容易糊鍋)，100克干黃豆大約含鈣0.191克，做成豆漿之後，每100克的豆漿大約含鈣0.017克，而每100克牛奶含鈣0.1克左右， 結果一目了然，用豆漿代替牛奶補鈣是不可行的。當然，這裡只是就鈣含量而言的,並不是說豆漿一無是處。

牛奶種類多，你適合暍哪種？

市面上的牛奶種類繁多，不同種類的,適合人群也不同，大家要牛奶各有特色加以區分。

純牛奶

原料只有鮮牛奶，營養價值最高，不過乳糖不耐受的人群就不要喝了。

脫脂或者低脂牛奶

乳脂肪被部分或者全部取走後的牛奶。牛奶中脂肪含量大約是3%,對於絕大多數小康家庭的消費者來說，每天從日常飲食中攝入的脂肪達75克以上，而一袋250克的牛奶只含有7.5克的脂肪，只是個零頭而已。另外，脫脂奶沒有奶香味，難以引起人的食慾;脫脂奶中的維生素A、D等脂溶性維生素也一併被去掉了，得不償失。只有需要嚴格控制脂肪攝入的人才有必要選擇脫脂或者低脂牛奶。

酸奶

牛奶發酵製成的，營養價值很高，乳糖被分解，乳糖不耐受的人群也可以飲用。

舒化奶

經過乳糖酶處理的牛奶，乳糖被分解，解決了乳糖不耐受問題，比純牛奶更適合中國人的腸胃。

營養強化牛奶

例如高鈣牛奶等，儘管經過營養強化，但不要迷信。因為牛奶是種膠體，加入過多的礦物質之後會發生沉澱，為了避免這沖情況，不可能添加太多礦物質。我們選購時不妨先看下營養標籤，看它含有多少鈣，再決定是否值得購買。

優酸乳、酸酸乳等含乳飲料

營養價值與牛奶相比要低的多，要補鈣或者補充營養的話，不建議選擇這類飲料。

孕媽喝牛奶，要量力而行

鈣是人體需要量最大的一種礦物質，成年人每天需要攝取800毫克鈣以滿足人體的需要，而孕期需要量更大，孕早期、中期、晚期的需要量分別為800毫克、1000毫克、1200毫克，充足的鈣對母親和胎兒的健康非常重要。

孕媽要適量暍牛奶

多喝牛奶，首先要面臨的就是乳糖不耐受問題。與西方人相比，大多數東方人腸道內的乳糖酶活性比較低，喝牛奶容易出現腸鳴、腹脹、腹痛、排氣、不舒服、腹瀉等癥狀，有的人還會發生噯氣、噁心等，這些都是乳糖不耐受的表現，因此喝牛奶要適可而止。孕媽媽這種特殊群體更要多加註意，牛奶喝多了，對胎兒的健康發育反而不利。

在許多人眼裡，牛奶是營養全面的食物，事實上牛奶沒有大家想像得那麼完美。牛奶中的蛋白質雖然是優質蛋白，但是含量只有3%左右，比許多穀物都要低;其中維生素C的含量非常低，每100克牛奶只含有1毫克的維生素C；鐵不僅含量低，吸收率也非常低。沒有哪一種食物能滿足人體全部的營養需求，各種食物都各有優勢劣勢，過多地飲用牛奶，心然會影響其他食物的攝取，導致營養不均衡。好東西過量也會有負面影響，食物要多樣化，不要偏激。