健身者為什麼不能多吃蛋黃？

為了練出一身肌肉，健身者在每次高強度的訓練後，都會給身體補充足夠的蛋白質，比如吃雞蛋、吃牛肉等高蛋白的食物。不過很多健身者大量吃雞蛋白，卻很少多吃蛋黃。

健身為什麼不能多吃蛋黃？蛋黃吃多了會怎麼樣？

蛋黃的主要成分是17.5%的蛋白質、32.5%的脂肪（包括卵磷脂和膽固醇）、48%的水分和2%的礦物質，以及一些微量元素。

蛋黃吃多了不易消化，而且會產生毒素，加重胃、肝和腎的負擔。

有些健身愛好者認為蛋黃含膽固醇很高，會容易造成皮脂增厚。所以乾脆不吃蛋黃，這個做法是錯誤的！

其實，每天吃兩個蛋黃左右沒有問題，因為蛋黃營養豐富，含有卵磷脂，這是一種強有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，乳化成為懸浮於血液中的細微粒子，而不沉積於血管壁上，並能順利通過血管壁被細胞利用，從而減少血液中的膽固醇。

因此建議：每天至多吃兩個蛋黃！