大蔥百般好五類人要多吃 一類人吃了會得病
大蔥無脂肪、低熱量,含有較多的蛋白質、膳食纖維、多種維生素、氨基酸和礦物質,特別是含有胡蘿蔔素、維生素A、維生素C。
它還含有揮髮油,揮髮油中主要成分為蔥蒜辣素,也叫植物殺菌素,具有較強的殺菌作用。
俗語說得好,「常吃蔥,人輕鬆。」現代醫學研究表明,大蔥不僅具有促進食慾的作用,而且還有防病治病、健身減肥等多種功效。
論大蔥的功效:
1、減脂瘦身:
大蔥中含有的辛辣味來源於有機硫,尤其蔥白部分含有大量的大蔥素,不僅產生刺激氣味,還能刺激甲腎上腺素的分泌,甲腎上腺素是一種激素,可促進人體中脂肪的分解;
多食大蔥就會增強人體熱能的釋放,從而減掉脂肪的積累。
2、殺菌抗菌、抗病毒:
大蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用,尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
大蔥中所含的蔥辣素,具有較強的殺菌及抑制細菌、病毒的功效,吃生蔥有預防及治療感冒的作用。
每天生吃3棵蔥(大約60g),可以起到很好的預防流感的作用。
3、增加能量:
大蔥在人體內還有「清掃」和「加油」的作用。
患有貧血、低血壓的人,多吃些大蔥可以補充能量。
4、促進消化吸收:
大蔥有刺激機體消化液分泌的作用,能夠健脾開胃,增進食慾。
5、降血脂、降血壓、降血糖:
蔥里提取出的蔥素有舒張血管的作用,有助於防治高血壓。
更為重要的是蔥白能有效分解蛋白質,含蛋白質和脂肪多的食物,加上蔥就可減少膽固醇在血管壁上的沉積,起到預防動脈粥樣硬化,降低血脂、血糖和血壓的作用。
6、防癌、抗癌:
蔥中含有較高的維生素C,舒張小血管,促進血液循環。
經常吃蔥的人,即便脂多體胖,但膽固醇並不增高,而且體質強壯。
蔥含有微量元素硒,可降低胃液內的亞硝酸鹽含量,對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
蔥所含果膠,可明顯地減少結腸癌的發生。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
大蔥最適合這五類人:
1,風寒感冒者:
體質較弱的人在季節交替時容易感冒,吃些生蔥,或用蔥烹調葷菜,既能預防感冒,也有緩解病症之效。
2,腹瀉者:
夏季腹瀉多發,嚼點生大蔥,有預防和緩解的作用。小便淋漓不盡、大便不暢的人,多吃蔥還可以「通二便」。
3,食欲不振者:
蔥可以刺激胃液分泌,促進消化。食欲不振或吃飯不香時,吃點大蔥能有效增進食慾。
4,肺病者:
有肺病者吃大蔥,可以益肺、止咳。
5,高血壓者:
蔥能延緩組織器官的老化,保護血管內皮細胞,防止血栓形成、降低血脂。
大蔥與蘑菇同食,可以促進血液循環,預防血壓升高所致的頭暈。
這類人慎食大蔥:
蔥的刺激性較大,患有胃腸道疾病、尤其是潰瘍病者,要慎食。
自汗、盜汗往往是體虛的表現,吃蔥會加重這些癥狀,最好不要食用大蔥
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