吃了這麼多年大蔥，你會吃蔥根兒嗎？原來好處這麼多！
我們平時都吃大蔥，但很少注意蔥根兒。不只是蔥根，還有香菜根兒、菠菜根兒等等的蔬菜，其實它們的菜根兒都有我們想像不到的作用和功效。今天，小編就帶大家來了解一下，這些蔬菜的菜根兒都有哪些神奇的作用。
蔥根兒裡面含有很多殺菌的功能，而且還可以很好地預防感冒，預防呼吸道問題。蔥根兒可以熬湯喝，比如和鱸魚搭配。把魚洗乾淨之後切成塊，然後再把水燒開，在裡面加入蔥根，加入鱸魚段，這樣熬上一段兒時間就可以，以十分鐘左右為主。
第二種植物是菠菜根兒，菠菜根兒裡面含有大量的維生素，除了維生素，菠菜根裡面的纖維素含量也很高。菠菜根對皮膚、對於人的體力都很有幫助。做法其實也很簡單，就是先把菠菜的根部放進水裡煮上一段時間，然後把菠菜前端也一併放進去煮，這樣就可以了。
還有一種植物是香菜，香菜的味道有的人吃不上來，也有的人很喜歡吃。做海鮮的時候在裡面加上一點香菜，還可以去腥味。熬湯的時候在裡面放上香菜會使味道更加鮮美。
怎麼樣，是不是不知道原來蔬菜的根兒還有這麼多的好處。以後蔬菜都可以利用好了，不用把跟不丟掉了，還可以對健康有益，是不是一舉兩得的好事情，何樂而不為呢？
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