想制定健康的飲食計劃？那還要問腸道菌群答不答應

新的一年打算制定一個新的飲食計劃嗎？你腸道里的微生物可能不站在你這一邊。在華盛頓大學發表於Cell Host & Microbe上的一項研究中，研究人員探索了為何當小鼠從無節制的美式飲食轉換到健康、限制熱量的植物飲食時，新的飲食方案沒有立刻起到作用。他們發現，想要新的飲食計劃快一點生效可能需要改變某些腸道細菌。

華盛頓大學基因組科學與系統生物學中心主任，本文的主要作者Jeffrey Gordon說：「如果我們要制定一種飲食方案來改善健康，就必須了解什麼微生物會限制新方案的有益效果。「我們已經找到了一種方法來挖掘不同人的腸道菌群，以確認有助於促進健康飲食效應的生物體。

為了研究飲食習慣如何影響人類腸道微生物群以及在某種飲食條件下的微生物群如何對新的飲食方式做出響應，Gordon和同事們首先從遵循富含植物的低卡飲食人群和無限制的美式飲食人群中採集糞便樣品。他們發現，遵循富含植物的低卡飲食的人具有更多樣化的微生物群。

然後研究人員將來自不同人群提供的腸道微生物移植到無菌小鼠中，並給動物餵養與細菌提供者相同或其他類型的飲食。雖然幾組小鼠對新的飲食方案都會做出反應，但移植美式飲食條件下的微生物群的小鼠對於富含植物的飲食具有較弱的反應。

為了確認哪些微生物可以增強美式飲食條件下微生物群的反應性，研究人員讓不同小鼠階段性地合居。結果發現移植美式飲食條件下微生物群的小鼠在與移植富含植物飲食條件下微生物群的小鼠在合居後對植物飲食的反應顯著改善。

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「我們需要考慮到腸道微生物群落不是一座座孤島，而是群島的一部分，細菌可以從一座島嶼移動到另一座。我們稱這個群島為集合群落。」第一作者Nicholas Griffin說，「而無節制飲食的人群在最開始就缺乏了許多遷移到這種飲食條件下的微生物群落中的細菌。

雖然研究人員樂觀地認為，他們的發現將有助於指導新的飲食策略，以提高健康飲食處方的有效性。但是他們同時強調，還需要更多的研究來確定人與人之間微生物交流的因素。

「我們對於消費者的微生物群落如何影響營養價值和飲食效果越來越感興趣，」 Gordon說，「我們希望本研究中使用的方法鑒定的微生物可能在將來能用做下一代益生菌。我們的微生物提供了另一種方式來強調我們人類如何作為一個更大集體成員相互聯繫。」

參考資料：

Your microbiota s previous dining experiences may make new diets less effective

Prior dietary practices and connections to a human gut microbial metacommunity alter responses to diet interventions

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