減肥期間最適合吃什麼 芋頭減肥也有奇效
減肥期間節食是最適得其反的,因為你在代謝期間營養吸收不夠反而會變得虛胖。其實減肥期間只要吃對東西,不用節食也能輕鬆廋下來。下面為大家介紹幾樣減肥好食物及營養減肥食譜,大家一起來學做吧。
減肥期間適合吃的食物
芋頭
芋頭富含澱粉,營養豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡,蛋白質2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,鈣14毫克,磷43毫克,鐵0.5毫克,維生素C10毫克,維生素B10.09毫克,維生素B20.04毫克。並含乳聚糖,質地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
紅薯
系糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力,健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮,防止膠原病的發生。
包心菜
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體製造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝,十分有利於兒童生長發育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
蘿蔔
蘿蔔含有較多的水分、維生素C,一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素,還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、甘酶、澱粉酶、芥子油等有益成分。祖國醫學認為,蘿蔔性涼味辛甘,入肺、胃二經,可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用於食積脹滿、小便不利等症。可見蘿蔔對調理脾胃作用非小,所以有「秋後蘿蔔賽人蔘」之說,對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
南瓜
南瓜果實中有7%~17%的果膠,其吸附力很強,能黏合與消除人體內的細菌及其毒性物質,保護消化道黏膜,對消化道潰瘍有一定療效,還能黏結膽固醇,防止動脈硬化。南瓜果肉內有一種特殊物質,可促進胰島素分泌,降低血糖水平,對防治糖尿病有特效。果實中豐富的維生素有保護黏膜的作用,對於保護視力、預防眼疾、美容減肥等均有一定作用。常吃南瓜之所以有助瘦身,在於南瓜中含有豐富的膳食纖維,既有很強的飽腹感又促進消化,而且南瓜的熱量很低。秋天時節,正是南瓜營養最豐富的時候。南瓜飯、南瓜粥都是減肥主食。
營養減肥食譜
南瓜粥
原料:大米、大黃米、燕麥片、玉米片、玉米粒、南瓜。輔料:黃冰糖。做法:1、大米,大黃米,燕麥片和玉米片,淘洗乾淨。2、南瓜去皮去瓤,擦絲。3、所有材料投入電高壓鍋內,加礦泉水高出材料三厘米左右,再放一塊黃冰糖4、蓋上鍋蓋,加熱功能,定時0.5小時。小貼士:1、燕麥片和大黃米,玉米片都可以使粥糯稠,而玉米片又可以給粥增香。(燕麥片,非即食的,超市雜糧區買的)2、如果是普通高壓鍋,15分鐘就OK,而且,水要適當多放一點。3、黃冰糖比白冰糖少一層提純的步驟,也就更多天然成分,黃冰糖是呈大塊結晶的,一塊黃冰糖差不多等於七八塊單晶冰糖吧。
海帶減肥湯
功效:清熱去火、減肥瘦身。
材料:冬瓜一斤、海帶二兩、陳皮一小塊、瘦豬肉四兩。
製作方法:將瘦豬肉洗凈切成片放在熱水中燙一下,將冬瓜連皮一起切成塊,再把海帶用清水浸泡15分鐘,去雜誌洗凈切成段狀,等到水開後,將食材全部都放進去,用大火先煮10分鐘,再用文火煮兩個小時,最後放入鹽調味即可食用。
西蘭花綠色濃湯
功效:美容養顏、調理腸胃、健康均衡、減肥瘦身
材料:西蘭花、洋蔥、橄欖油、水、鹽、砂糖、胡椒粉、番茄、豆奶、濃縮湯汁。
製作方法:先將西蘭花撕成小朵洗凈,洋蔥洗凈切成薄片,然後把橄欖油放在鍋中加入洋蔥一起炒,洋蔥呈透明狀後,放入水和濃縮湯汁,當湯汁煮沸後放入西蘭花煮6分鐘,接著往鍋中加入豆奶、鹽、砂糖、胡椒粉調味即可出鍋食用。
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法式奶油胡蘿蔔蓉湯
功效:調理腸胃、清爽可口、低卡減肥
材料:胡蘿蔔、玉米奶油罐頭、牛奶、濃縮湯汁、西蘭花、鹽、胡椒粉。
製作方法:先將胡蘿蔔洗凈磨成泥狀,加入玉米奶油和牛奶,用中火加熱,再放入鹽和胡椒粉調味,接著把西蘭花掰成小朵洗凈,放在熱水中焯一下,就可以將湯汁裝盤,用西蘭花做點綴。
玫瑰酒釀米山藥
功效:美容養顏,健身減肥
材料:玫瑰花、米酒、山藥
製作方法:將乾的玫瑰花去除梗部取其花瓣備用,山藥洗乾淨去皮後切成長條的形狀,放在燒開水的鍋中焯煮,2分鐘後撈出。平底鍋中,加入適量的橄欖油,煸炒焯水好的山藥條。之後加入一碗酒釀。待煮到它們冒泡,加入玫瑰花瓣,蓋上蓋子,小火慢煮5分鐘左右。將山藥裝起,淋上適量的糖桂花或者蜂蜜,即可食用,最後可以再撒寫干玫瑰花瓣裝飾一下。
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