這些抗癌「傳言」，有幾分是真實的？別說你都信了

常吃過夜飯菜會誘發癌症，多吃鹼性食物可降低患癌幾率……每隔一段時間，微信朋友圈裡各種「富有」科技含量的「抗癌忠告」就會冒出來，吸引大家紛紛分享，甚至引起恐慌。

海綿文胸/鋼圈壓迫乳腺易致癌。

真相：錯的

一些劣質的文胸的確會引發炎症，像文胸的材料裡面含有甲醛等物質，長時間穿戴，容易引髮乳腺炎，增加炎症的幾率。但不能表明易患乳癌，而通過國家質檢標準的文胸，一般不會引發炎症。一些帶有鋼圈的塑形內衣，肯定會積壓到胸部，這會使得穿戴者增加她們的乳痛頻次，但並沒有相關數據證明會引發癌變。

剩菜剩飯/隔夜菜致癌

真相：錯的

大家普遍擔心的隔夜菜問題，正常人食用隔夜菜的量並不會太大，而從中攝取的亞硝酸鹽就更少。福建省質監局產品質量檢驗研究院食品檢驗研究所的研究人員，曾對出鍋後裝在保鮮盒裡冷藏的青菜、紅燒肉、紅燒魚、米飯分別進行了保存時間為半小時、4小時、9小時、24小時的檢測。

結果顯示，這些飯菜所含的亞硝酸鹽均小於1毫克/千克。常溫下保存了4小時的肉，亞硝酸鹽含量也低於1毫克/千克。國家對亞硝酸鹽含量的限量規定為：蔬菜為4毫克/千克，鮮肉為3毫克/千克，大米為3毫克/千克。

由此可見，亞硝酸鹽並不可怕。要達到中毒的量的話，除非把它當飯吃。人體亞硝酸鹽中毒劑量為0.3～0.5g，要吃56公斤隔夜炒青菜才能中毒。

但從健康角度來說，隔夜菜尤其是隔夜的青菜，不僅營養價值低，還易變質，最好少吃或別吃，盡量多吃新鮮蔬菜。原因在於隔夜菜對健康最大的不利是營養損失大，容易孳生細菌造成胃腸系統炎症。

鹼性食物可降低癌症幾率

真相：錯的

酸性體質不是引起腫瘤的原因，鹼性食物防癌說法不科學。許多謠言宣稱，酸性體質更容易患癌。事實上，並不是「酸性體質」這個「惡因」誘發了腫瘤，而是腫瘤的生長會導致實體瘤周邊的微環境變酸。由於人體存在著很完善的調節機制，一般情況下，正常人和癌症患者都能維持著比較穩定的酸鹼度，癌症患者也不應該盲從多吃「鹼性食品」的做法。誇大「鹼性食品」的防癌抗癌作用是不靠譜的。