「反季水果」會導致性早熟？原來真相竟是這樣

冬季本是青黃不接的時節，如今綠油油西瓜，紅燦燦的草莓卻充斥的各地的水果市場。人們在承認農業文明進步的同時，不禁又滿腹狐疑：這些反季的水果「違逆天然」，「違反天倫」，肯定不是加了防腐劑，就是加了催熟劑。不然為什麼這些水果不紅也不甜，西瓜都沒西瓜味？

其實，反季水果並不像傳說的那樣靠激素才能生長。市面上的反季水果主要來自兩個方面。一是大棚種植，主要通過控制大棚中的溫度、濕度等，模擬植物的生長環境，讓水果提前成熟。二是從南方或是國外運輸過來。要知道，當北方寒風瑟瑟時，南方可是四季如春，我們北半球的冬天在人家南半球可是夏天。這樣的水果其實無所謂「反不反季」，有錢任性就可以了，要擔心的是運輸過程中的保鮮防腐問題。

下面就要談談對反季水果的幾點誤解

關於引發孩子性早熟

眾所周知，水果怕凍，所以反季水果最頭疼的問題就是運輸。為了防止水果爛掉，果農一般會將青果摘下，到達目的地後再將水果催熟。這也是反季水果常被人詬病的健康隱患，因為果農會用到一種叫做「乙烯利」的催熟劑。乙烯利溶於水後會產生乙烯，而水果在成熟時也會釋放乙烯。乙烯作為一種植物激素，與導致孩子早熟的動物激素有著本質區別，並沒有數據顯示植物激素與孩子的早熟有關。植物激素的標靶是植物組織和器官，它在人體中找不到結合受體，因此也就無法發揮其激素的作用。

關於反季水果加膨大劑問題

膨大劑是一種叫氯吡脲的化合物，化學名稱叫細胞激動素，可以讓植物果實在短期內迅速生長。膨大劑與乙烯利一樣，都被稱作植物生長調節劑，在西瓜、獼猴桃等植物中廣泛應用，而這些植物生長調節劑都是國家允許使用的。要問它們有毒嗎？只能說，你要是拿它們當乾糧吃當然有毒！就像食品添加劑一樣，在限量範圍內使用是安全的，一旦超出範圍，就會有一定的中毒風險。

關於反季催熟水果的口感

催熟水果雖然表面看上去熟了，香蕉金黃油亮，蘋果紅艷靚麗，但實際卻沒有完全成熟，就像一個扮相成熟的少女，看上去風姿卓絕，一開口卻幼稚天真。所以催熟水果經常出現，果皮熟了，但果瓤夾生，水分含量少，味同嚼蠟的情況。

我們應該怎樣看待反季水果？引用范志紅老師話那就是：冬天有水果吃，即使是反季的，也總比沒得吃要好。如果有可能，首選應季的果蔬和本地出產的果蔬，那樣運輸、包裝費用都會低，就不會費心費力給你用上那些令人不悅的催熟劑、保鮮劑。多了解自然，城市化發展讓很多人迷糊了時令，反對「反季水果」，我們至少應該先知道什麼水果是應季的，什麼是反季的，不然折騰個啥呢。