冬食甲魚也療疾

甲魚，又名鱉、王八、腳魚等，長相醜陋，名氣不佳。鱉甲是傳統中藥，早在我國第一部葯書《神農本草經》中就被列為中品，以其養陰清熱、平肝熄風、軟堅散結而世代相傳。祖國醫學認為甲魚味咸、性平，其血有滋養肝腎之陰、清虛火、補血活血、軟堅散結的功能，另外，肝脾腫大患者常吃甲魚有助於加快恢復；虛癆、盜汗、咳嗽、肺結核的低熱、口歪、脫肛等患者吃甲魚血有緩解癥狀及治療作用。甲魚有較強的清虛熱作用，能通血脈、破瘀散結，常用於治療肝脾腫大、月經閉止。甲魚全身各部位均可當葯：卵能治久瀉久痢，膽汁外用可治痔瘡痔瘺，血能治口眼歪斜、骨關節結核，頭能治腦震蕩後遺症等。

甲魚有「美食五味肉」之稱，兼具雞肉、鹿肉、牛肉、豬肉和魚肉五種味道，鮮美程度可想而知。甲魚體內有優質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素和維生素A、維生素B1、維生素B2 等成分。需要注意的是，甲魚一旦死亡，就會分解出毒素，可能導致食物中毒。因此活甲魚才適合食用。

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