這些營養價值很高的野菜，農民都捨不得吃，全部高價買給城裡人！

1、馬蘭頭 馬蘭頭又叫馬蘭，全國均有分布，有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳。馬蘭中含有多種營養成分，豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿蔔素，17種以上氨基酸，其中7種為人體必需。馬蘭頭可以炒和涼拌食用，有清熱解毒，消食積，利小便，散瘀止血之效。

2、豬殃殃豬殃殃常見於山坡、曠野、溝邊、河灘、田園、林緣、草地。喜歡生長在潮濕的地方。豬殃殃可用於降壓、抗癌。還具有清熱解暑、利尿消腫的功效。

3、紫蘇 紫蘇在很早的醫藥書籍中就有記載，功效強大，後來被人們大量種植，用來做各種菜肴。日本人喜歡用它來做料理，韓國人在吃烤肉的時候喜歡搭配紫蘇，越南人卻喜歡把它用在燉菜和煮菜當中。紫蘇葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，噁心嘔吐等症。

4、剪刀股剪刀股分布於東北、華東及中南等地。喜歡生長在較低的濕地和荒地，具有清熱解毒，利尿消腫之功效。春季採收後可以鮮食或晒乾泡水喝。

鄉下這些營養價值很高的野菜，農民都捨不得吃，全部高價買給城裡人！