一把它吃出9種病，每一種都很要命！別再腌制您的身體了！

第1126期

我國居民飲食講究「咸鮮」，鹽攝入較高，2010年的全國慢性病及其危險因素監測結果顯示，有近3/4的居民每天攝入鹽的量超過6g的推薦攝入量標準。在生活中哪些是高鹽殺手？一起跟著露露來看看！

健康必讀 ｜露露

如果你家沒有標準鹽勺，一天攝入量6g鹽，大約是一個啤酒蓋這麼多。

然而，即便是你已經關注減鹽，在做菜時盡量少放些鹽，但如果不關注種種細節，仍有可能在不知不覺中中了「高鹽」的埋伏。

含「隱形鹽」食品大排名，你中招了幾個？

一塊腐乳含鹽5.0g，占每天吃鹽總量83%。

一袋榨菜含鹽4.7g，占每天吃鹽總量79%。

一根火腿腸含鹽3.6g，占每天吃鹽總量60%。

10顆九制話梅含鹽3.4g，占每天吃鹽總量56%。

2兩挂面含鹽3.0g，占每天吃鹽總量50%。

一袋泡椒鳳爪含鹽2.8g，占每天吃鹽總量47%。

一個鹹鴨蛋含鹽2.5g，占每天吃鹽總量42%。

一勺雞精含鹽2.5g，占每天吃鹽總量42%。

一袋調味蠶豆含鹽2.5g，占每天吃鹽總量42%。

一勺豆瓣醬含鹽2.3g，占每天吃鹽總量38%。

一袋餅乾含鹽1.9g，占每天吃鹽總量31%。

一勺醬油含鹽5.0g，占每天吃鹽總量36%。

一袋大豆蛋白串燒含鹽1.7g，占每天吃鹽總量28%。

一袋台式小烤腸含鹽1.4g，占每天吃鹽總量24%。。

一把瓜子含鹽1.4g，占每天吃鹽總量23%。

一袋鍋巴含鹽1.3g，占每天吃鹽總量21%。

一小包薯片含鹽1.2g，占每天吃鹽總量20%。

兩片切片面包含鹽1.1g，占每天吃鹽總量18%。

鹽作為生活中的一個必需品，適量食用是為了調節體內水分、維持酸鹼平衡、維持血壓正常、增強神經肌肉興奮性。但如果長期攝入過多的鹽，就會對健康造成危害，增加患高血壓的風險。所以日常一定要把控好鹽攝入量。

記住5點，吃鹽不傷身！

《中國居民膳食指南（2016）》中新修改了鹽的推薦量，不再是6克，而是小於6克。

注意啦！不是建議每天吃6克，而是吃得越少越好！平時要想少吃鹽，可以這麼做：

1. 限鹽勺——鹽量看得見

每家都應該配備一個2克的小鹽勺，每次家中的掌勺大廚炒菜的時候，放鹽就有了量的估計。

2. 找代替品——豐富味蕾

鹽少了覺得食之無味？沒有關係，我們還有花椒、八角、桂皮、陳皮、大料、白蔻、辣椒等等調味料。

在製作一些酸甜口味的菜品時，還可以用檸檬汁來代替酸味兒調味品，酸味可以讓鹹味兒更加突出，從而減少食鹽的使用。

3. 做菜最後放鹽——鹹味更突出

做菜放鹽，最好是出鍋時候放。這樣鹽量即使放得少，鹹味兒也可以很突出。

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4. 少吃加工食品——會看配料表

炒菜放鹽是可以自己控制的，但是各類食品中的隱形鹽就不是我們所能控制的了。

建議少吃加工食品，購買加工食品要學會看配料表中的「鈉含量」，1克鈉=2.54克鹽，自己就可以計算出來。

5. 回家吃飯——鹽量自己控

飯店一般為了菜品的味道，加的鹽會相對較多。即使你和廚師說了想吃清淡點，忙碌的他也可能手一抖，就多了……所以，回家吃是再好不過的選擇。

1克鈉=2.54克鹽，記住了嗎？

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— 審核：万俟 —

編輯：露露

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這些食物都暗藏亞硝酸鹽，能間接致癌！