中國各地區招牌菜，海南椰子飯，四川回鍋肉，你喜歡哪道？

每個地區都會幾道地道的招牌菜，現在就一起來看看，你是不是已經垂涎三尺了呢?

海南——椰子飯

在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統農家小吃。

浙江——梅乾菜燜肉

其特點乾菜烏黑，鮮嫩清香，略帶甜味，肉色紅亮，越蒸越糯，富有粘汁，肥而不膩。

湘潭——毛家紅燒肉

這裡的紅燒肉選的是五花腩，把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸後入鍋放豆豉作料，做法非常講究和複雜。做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮，肥而不膩，十分的香潤可口。

山西太原——過油肉

色澤金黃鮮艷，味道咸鮮聞有醋意，質感外軟里嫩，汁芡適量透明，不薄不厚，稍有明油。

四川——回鍋肉

回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。

海南——文昌雞

文昌雞列為海南「四大名菜」之一，而且是馳名中外的一道名菜。其肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩 。

贛州——贛南小炒魚

贛南小炒魚具有色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香的特點。

東北——豬肉燉粉條

豬肉燉粉條是一道東北名菜，粉條吸取了肉的香味，而肉也變得肥而不膩，最樸實的菜卻是最難忘的味道。

上海——炒鱔糊

炒鱔糊是上海地區漢族傳統名菜，素食菜譜之一，以香菇為製作主料，炒鱔糊的烹飪技巧以燒菜炒菜為主，口味屬於蒜香味。香菇皮黑肉黃，改刀後形似鱔絲。味美鮮嫩。蒜香濃郁。