教你5招讓孩子營養更全面，不再為寶寶挑食發愁？

很多孩子都會在食物的選擇上有自己的偏好，有的寶寶討厭吃綠葉菜，有的寶寶特別愛吃香蕉，有的寶寶吃到肉就往外吐，還有的寶寶只愛白米飯或是白煮意麵。

這些「挑食」的行為，大部分都會隨著孩子的長大而慢慢改善。而更大的可能性是，寶寶有一陣子不肯吃這樣東西，過了一段時間又肯吃了（熊孩子都這麼沒譜么……）。而有的媽媽發現寶寶到1歲之後（有的寶寶在10個月左右就表現出來）比以前更「挑剔」了，這是很正常的，小小人長大了，想要決定自己吃什麼，想表達自己的意願，是很正常的心理訴求。

讓小朋友「挑食」的病因，看看有沒有？

1、接觸過的食物種類太少

2、不願意接受陌生的食物

3、對食物的質感（例如粗細、軟硬度）或味道比較敏感，抗拒某些質感或氣味強烈的食物

4、零食吃太多，奶喝得太多，壓根不餓

5、受家裡大人的喜好影響

如何幫助挑食的孩子？

（一）讓飲食更規律

1、定時供應早、中、晚3頓正餐和2-3次點心，每餐相隔2-3小時。

2、點心和奶不要給得太多，要嚴格限制果汁，而且不要提供過多的配方奶或牛奶。用杯子而不是奶瓶來喝奶，將有助於限制奶的攝入量。1歲之後的寶寶，每天480ml奶就夠啦。

3、餓的時候就多吃點，不餓的時候就少吃點，尊重孩子的胃口和意願；如果他不想吃了，就讓他離開餐桌（這一點需要媽媽們堅決一點哈，有時候下去玩了一會兒，餓了就肯吃了）。

4、孩子一般會在15-20分鐘內吃飽。可以跟大孩子定下「就餐時間是30-45分鐘」的規矩，當限時過了，就收掉食物和餐具，不加任何批評。但不要因為「怕他餓」，就給他更多的零食。

（二）多在食物的準備上下功夫

1、盡量豐富，盡量豐富，盡量豐富，重要的事情說三遍。給寶寶準備的「飯」中要包括一些孩子喜歡或不抗拒的食物，外加一些新食物或是他不太喜歡的種類。這樣既能讓他吃飽，又能接觸新食物。

2、在外形上下功夫顏色鮮艷的菜式，造型可愛的食物會讓孩子更有興趣。

3、改變烹飪的方式如果孩子不吃白煮蛋，可嘗試水蒸蛋或煎蛋；如果不喜歡煮軟的菜，可嘗試剪碎的炒菜。西餐中的烤、焗、煎都可以用來給寶寶做飯。

4、渾水摸魚，暗度陳倉用餃子、肉丸、飯糰、卷餅、雜燴等形式，把孩子不愛吃的食材剁碎了混進其他食物里，讓他不知不覺吃下去。如果把食物的外形再做可愛一點，簡直屢試不爽。年糕小朋友的餛飩餡兒里，有肉、蝦、香菇、雞蛋、各種蔬菜，多做一些凍在冰箱里，吃起來不僅方便而且營養豐富。這一招對大部分寶寶都很適用，但少部分特別敏感的寶寶可能會不能接受，媽媽們酌情處理哈。

（三）讓吃飯變成一件愉悅的事情

1、在餐前，安排10-15分鐘時間，讓孩子從其他活動中收拾心情，準備吃飯。

2、讓寶寶跟家人一起進餐，並鼓勵他自主進食。

3、移開會讓他分心的東西，例如電視、遊戲機或玩具。

4、一次不要給的太多，吃完了再添。

5、多正面的談及食物，如漂亮的顏色、鮮美的味道，不要在孩子面前批評食物。

6、當他表現好時要及時表揚他，「自己用勺子吃飯呢，做得真棒！」

7、不要在餐桌上苛責孩子，這樣會讓他更討厭「吃飯」這件事情。

8、他願意進食抗拒的食物時，家長可以用卡通貼紙或一些小禮物(食物除外)來獎勵他，但千萬不要用甜品或零食來哄他多吃。

（四）堅持不懈

孩子不接受新的食物是很正常的，家長們要堅持不懈地嘗試，讓寶寶接觸，可能需要重複多達10-15次，他才會慢慢接受。寶寶今天不吃肉和菠菜，並不意味著寶寶明天也不吃。你要做的是讓寶寶的餐桌上經常出現這些食物，和他一起吃，並鼓勵他摸、嗅、舔或品嘗，「今天的西蘭花真是棒極了，你要不要試一下？」但千萬不要強迫他們吃哦，終有一天，你會驚奇地發現寶寶居然肯吃了。

（五）讓孩子參與食物的準備（大一點的孩子）

1、帶孩子一起選購食材，給他一定範圍內的選擇，「這裡的菜心、西蘭花和南瓜很新鮮，你晚餐想吃哪一個？」

2、讓孩子參與準備食物的過程，如洗蕃茄和擺放餐具。

3、讓孩子選擇健康的調味醬汁來蘸食物，如乳酪，自製的蕃茄醬、果蓉。這樣會讓食物變得更有趣，也能鼓勵孩子多吃蔬菜。

挑食會讓孩子營養不良嗎？首先要認可孩子在口味上的偏好，大人也有愛吃不愛吃的對嗎？家長心態先放平，解決了焦慮才能解決問題。食物的種類如此繁多，哪怕不吃這樣，也可以通過吃別的來獲取必要的營養成分。對於擔心孩子會營養不良的家長，不妨試試香港衛生署的這個建議：把孩子在一個星期里吃過的食物記錄下來，然後根據以下原則作檢討：給他吃的食物是否多樣化；是不是吃了太多零食或喝了太多奶；如果他吃的食物包含了各大食物類別，包括穀物、蔬菜、水果、肉豆蛋魚類、奶或奶製品，而每一類別都有幾種，那麼你可放心，他並沒有挑食問題。

雖然很多媽媽都為孩子的營養問題而擔憂，只要孩子的生長發育正常、精力充沛、心情愉快，就不用為此擔心。與其整天批評他挑食，不如多變花樣、換口味，讓孩子的餐桌豐富起來，營造一個愉悅的進餐氛圍。偷偷記錄一下孩子每頓吃的東西，你會發現其實他吃的也不少呢！如果孩子長期拒吃某一大類別的食物（比如不吃蔬菜，或者不吃肉），這樣會增加營養素攝取不足的風險，家長應該向兒童保健科醫生尋求幫助。

希望這篇文章能對媽媽們有幫助，祝寶寶們都胃口棒棒，吃飯香香！