吃這麼營養美食就不怕寶寶腹瀉了

以往患兒腹瀉，比較強調限制飲食，理由是使胃腸道得以休息。但目前臨床醫生不但不主張禁食，反而鼓勵患兒進食，理由是孩子正處於發育的黃金時期，需要充足的營養，而腹瀉導致大量養分流失，如再限制飲食，無異於雪上加霜，誘發或加重營養不良，妨礙生長發育，導致免疫功能降低，腹瀉也就更難以停止。

正確的做法是，６個月以上的腹瀉患兒，繼續按照已經習慣的食譜安排膳食，如粥、麵條、爛飯加些蔬菜，飲食以清淡為原則，切忌生、冷、硬食品。不宜喝糖分較多的糖水、果汁、飲料，以免加重脫水。

不滿６個月者，如為母乳餵養，可繼續用母乳；如有暫時性糖源性腹瀉，可改用豆奶餵養，但瀉止或好轉後應恢復母乳。下面介紹一些常用的食療方：

脫脂酸牛奶 材料：100毫升去脂冷牛奶，36％酵酸液４毫升，或85％乳酸10滴。

製作：冷牛奶加酵酸液，乳酸。

功用：牛奶經乳酸桿菌發酵後變成酸奶。此種酸奶中乳糖已分解成半乳糖，適用於腹瀉患兒。

焦米湯 材料：米粉，糖。

製作：將米粉放在鍋內用文火炒至焦黃，加少量糖和水煮沸後服用。

功用：焦米湯有一定的熱能，米粉炒熱後可使部分澱粉轉變成糊精，利於消化吸收；炒焦後的澱粉還有吸附腸內毒素及氣體的作用。

蘋果泥 材料：蘋果，鹽。

製作：蘋果切塊，搗成果泥後食用。每天食蘋果泥2～3次，每次30～60克。也可取蘋果一個洗凈切碎，加鹽0.8～0.9克，糖5克，水250毫升共煎湯，分2～3次飲用。

功用：適用於6月齡以上小兒。蘋果含有果酸，能吸附毒素，並含有鞣酸，具有收斂作用，適宜於小兒腹瀉症。

胡蘿蔔汁 材料：鮮胡蘿蔔100克，鹽。

製作：取鮮胡蘿蔔洗凈切碎放入鍋內，加鹽3克、適量水，煮爛後去渣取汁，每天分2～3次服用。

功用：有健脾消食作用。

胡蘿蔔山楂煎 材料：鮮胡蘿蔔兩個，炒山楂15克，紅糖適量。

製作：上述材料用水煎服。每天服數次，連服2～3天。

功用：對傷食腹瀉有效。

淮山藥粥 材料：粳米50克，淮山藥細粉20克。

製作：上述材料同煮成粥，每日2～3次。

功用：具有健脾的功效。對遷延性、慢性腹瀉有效。

薏米雞內金粥 材料：生薏米30克，雞內金一個，粳米25克。

製作：上述材料同煮成粥。

功用：患兒食之，有利濕健胃消食的功效。

雞蛋黃油 材料：新鮮雞蛋

製作：把雞蛋煮熟，取出蛋黃，用手按扁，放入鍋內用溫火焙烤約10分鐘，然後再翻過來，如此幾次，蛋黃由黃變褐，黃油同時析出，裝入瓶中待用。單服蛋黃油3～4毫克(一個雞蛋的含油量)，早晚各服一次，連服三次。

功用：可治小兒腹瀉。此方適用於6月齡以上的小兒，有補脾益胃和止瀉作用。

香菇湯 材料：香菇6～8朵，鹽。

製作：香菇洗凈（若基部帶有菌木則不必洗掉，保留效果更好），加水兩碗，用沙鍋煎煮至一小碗，加少許食鹽服。一次服下，每日兩次。

功用：有止瀉功效。

薑茶飲 材料：乾薑絲、綠茶各3克。

製作：上材加水150毫升煮開後隨意飲用。或姜粥：生薑5克，大米30克加水適量煮粥，再調一點糖和鹽食用，每天兩次。

功用：此茶飲具有祛寒止瀉作用。

當然，如果由醫生確診為細菌感染引起的腹瀉，合理使用抗生素還是必要的，否則腹瀉遷延難愈，轉為慢性，更加影響孩子的生長發育。

在平時的護理中，要注意記錄好寶寶大便的次數、大便量和每天的餵食量，隨時向醫生反映。要保持皮膚清潔，每次大便後要用溫水沖洗臀部，及時換尿布，防止尿布疹及繼發感染。注意居室空氣流通，患有呼吸道感染的病人不要接觸病兒，以防交叉感染。恢復期要重視營養，飲食中要逐漸增加易消化的食物。

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