多吃水果養顏又健康，不過這樣吃水果還不如不吃

水果色澤艷麗，味道鮮美，營養豐富，人人都愛吃，隨著人們生活水平的逐漸提高，人們的保健意識也隨之增強了

眾所周知，水果有益健康，因為水果中含有豐富的維生素和纖維素，幾乎不含脂肪，水果既能預防心臟病和癌症，又能美容、維持體重

不過吃水果也有講究，要適可而止，水果吃多了同樣影響健康，如果像下面這些情況吃水果還不如不吃

一空腹吃水果

1蘋果、橘子、葡萄、桃子、山楂、梨等水果中含有大量有機酸（如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等）會刺激胃壁的黏膜，對胃部健康非常不利，尤其是兒童，飯前空腹吃水果，會影響正餐的質量

2西紅柿中含果膠、杭膠酚、可容性收斂劑等，如果空腹吃，就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛

3桔子中含大量糖分和有機酸，空腹吃易產生胃脹、反酸

4香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，使血中鎂量升高從而對心血管產生抑制作用

5杏子不能空腹吃，也不能在吃了肉類和澱粉食物後吃，這有可能引起胃腸功能紊亂

二大量吃水果

1 水果一般可以分為寒涼、溫熱、甘平3類，寒涼類水果有柑、桔、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質虛寒的人慎食，溫熱類水果有棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質燥熱的人食用要適量，甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等，這類水果適宜於各種體質的人

2在營養學裡，無論什麼營養素、什麼食物，都要講究一個「度」，國外研究表明，食用過多的果糖會使人體缺銅，導致血液血膽固醇增高，引起冠心病，含糖較高的水果有蘋果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等。所以，這類水果過量會損害健康

3從中醫食療角度來講也是這樣，如中醫認為蘋果性涼，吃多了會引起腹脹，脾胃虛寒、潰瘍病人不宜多吃；葡萄性味甘、酸，食用過量容易引起內熱、泄瀉等症，脾胃虛弱者更不宜多食；桃子、橘子性溫辛、酸甘，多吃會令人生熱上火，尤其是未成熟的桃子更不能多吃，否則，會在腹中膨脹；香蕉性寒，脾胃虛、胃痛和腹瀉、胃酸過多者不能多吃

三水果代替正餐

1許多白領認為正餐光吃水果，不但可以減肥，還可以起到養顏美容的作用，一舉兩得。但這是不可取的，久而久之，不但會造成毛髮乾燥斷裂、皮膚失去光澤，還可能經常感冒、出現貧血、缺鋅，從而造成工作或學習障礙

2正餐光吃水果，不論過與不及，都無法攝取足夠的蛋白質、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量營養素，因為水果中並不含有這些營養素或含量甚微，水果的水分佔80％，以葡萄糖、果糖、蔗糖為主的糖類佔10％，因此，水果不可當飯吃，應以正餐為主，水果為輔

四飯後立即吃水果

飯後馬上吃水果會影響消化功能，醫生解釋說，由於食物進入人們的胃以後，必須經過1-2小時的消化過程，才能緩慢排出，如果人們在飯後立即吃進水果，就會被先期到達的食物阻滯在胃內，致使水果不能正常地在胃內消化，在胃內時間過長，從而引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀，如果長期進行這種不良的習慣，將會導致消化功能紊亂

五晚上吃水果

1 入睡前吃水果不易消化，尤其是纖維含量高的水果，對腸胃功能差的人來說，更是有損健康，涼性的瓜類在入睡前更應節制

2 如果晚上想吃點水果，可以選擇含糖分少的，如香蕉、西瓜等含糖分太多應該排除，如果晚上攝入太多糖分卻沒有適量地運行哦那個，很容易造成肥胖

六孕婦大量吃水果

1 不少人認為，孕婦吃水果可增加營養，同時還不會發胖，但是水果中含有較多的果糖、葡萄糖、蔗精和維生素，這些糖類很容易消化吸收

2 孕婦不宜多吃水果，一般主張每天水果攝入量不超過800克，而且最好是在飯後1小時後食用，以免影響食慾。另外，有貧血症的孕婦不要吃石榴、杏子等

七水果與海鮮同吃

人們在吃海鮮時，喜歡同時吃一些水果，這種這做法是不可取的。海鮮如藻類、魚、蝦、蟹等食品，均含有豐富的蛋白質和鈣，若與禽有鞣酸較多的柿子、葡萄、石榴、山餷、青果、杏、酸梅等水果同時食用，不僅降低了海鮮中蛋白質的營養價值，而且還容易使海鮮中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，而且這種物質還能刺激胃腸道，嚴重者可能會出現腹痛、噁心、嘔吐等癥狀

八服藥前吃水果

1 有些水果和某些藥物之間會產生一定的不良反應，所以病人在服藥前半小時，最好不要吃水果，此外水果中豐富的纖維素會影響藥物的吸收

2 多數水果都含蘋果酸和檸檬酸，它們會改變胃腸道的酸鹼環境，從而影響藥物的療效。例如，一些治療胃潰瘍的藥物屬鹼性葯，所以吃水果會降低此類藥物的療效

3 水果含鞣酸，會極大的影響那些對酸敏感的藥物的療效，比如口服青黴素類藥物

九吃霉變的水果

1有些人可能會為了避免浪費，將水果的腐爛部分削掉，吃掉剩下的未腐爛的部分。但是剩下的未腐爛的部分其實也已經被微生物代謝過程中產生的有害物質侵入了，所以這種做法不可取

2當氣溫達到一定程度時，各種微生物特別是黴菌就會大量繁殖，產生有毒物質，有些物質會嚴重危害人體的健康，比如可能會損傷身體的神經系統、呼吸系統和泌尿系統，誘發神經麻痹、腎功能衰竭、肺氣腫甚至癌症

十吃凍過的水果

營養學專家還提醒，大部分水果被凍後很容易產生亞硝酸鹽等有害物質，尤其是自身免疫力和抵抗力比較弱的人群，如果食用過量的亞硝酸鹽，就會引發頭暈、噁心、頭痛、嘔吐等癥狀

參考書籍：

1 程樂卿主編,健康生活秘訣,青島出版社,2013.04.

2 張明海編著,吃好每天3頓飯,天津科學技術出版社,2013.02.

3 魯美編著,生活中來的1000個自救常識,山東美術出版社,2009.01.

4 張玉萍主編,養生保健誤區談,上海中醫藥大學出版社,2001.03.

5 陶紅亮,呂雙喜主編,健康快車道 40歲,鄭州大學出版社,2014.03.

註：圖片來自網路