豬腰子的營養價值 豬腰子怎麼洗

任何食物都是有著它自己的製作方法，尤其是對一些肉類食物，製作上都是有著不同方式，肉類食物含有的蛋白質、熱量都是比較高，所以在對肉類食物吃的時候，要適量選擇，這樣對身體各方面才不會有任何壓力。

任何食物都是有著它自己的製作方法，尤其是對一些肉類食物，製作上都是有著不同方式，肉類食物含有的蛋白質、熱量都是比較高，所以在對肉類食物吃的時候，要適量選擇，這樣對身體各方面才不會有任何壓力，使得身體可以健康發展，那豬腰子是很常見的，豬腰子的做法如何呢?

豬腰子的做法

豬腰子的做法

清燉豬腰子

材料

原料：豬腰子1隻，雞湯大半碗

配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽

做法

1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。

2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開後，轉小火。

3、豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。

4、湯里入娃娃菜、蔥、姜，調一點胡椒粉。

5、湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒、鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。

豬腰子的營養價值

豬腰子的營養價值是非常的豐富的，含有許多人體所需的營養元素，比如蛋白質、各種維生素、鈣、鐵等等。下面小編就為大家詳細的介紹一下吧!

1、豬腰富含蛋白質、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的作用。

2、豬腰和核桃同炒食具有補腎平喘的作用，對腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等症有一定輔助療效。

3、豬腰與枸杞子同煮粥食適用於腎虛勞損、陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等症。

4、豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。

豬腰子怎麼洗

去除豬腰腥臊味第一招

白酒去除法

把豬腰子豎立起來，沿著有白色經絡的地方慢慢切下去，然後將豬腰子縱向切成兩半。白色經絡一定要全部去除乾淨並且要盡量保證豬腰的完整。經絡是不可以吃的，要扔掉。在碗里倒入少許的白酒並用手反覆的捏洗它，這樣才能讓酒迅速的滲透到豬腰子裡面去。

特別提示：白酒加入的比例一般為一隻豬腰子加一輛白酒。

去除豬腰腥臊味第二招

黃酒去除法

將切成形的腰花放入盆內，取蔥白、姜各少許，洗凈用刀拍一下放入，再滴入黃酒，浸沒為度。約20分鐘後，用乾淨紗布瀝去黃酒，去蔥白、姜、腰花即能去腥味。但要將其瀝干為好。夏天，可放入冰箱備用。

去除豬腰腥臊味第三招

花椒去除法

先在火上燒開半鍋水，鍋開後，在水中加入三小勺花椒，煮三分鐘。三分鐘後將火關掉，把花椒水倒入碗中放涼，把放涼的花椒水倒在豬腰上泡五分鐘。別忘了經絡也要全部去除。

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