高血壓患者除了控鹽，飲食上還應注意啥？這9條請收藏

文/李園園營養師

中國成年人高血壓患病率已經達到了25.2%之高，也就是4個成年人里就有1個患有高血壓，60歲以上老年人中每2個人就有1位高血壓患者。別看高血壓平時好象沒有多大的危險性，其實它與腦卒中、心梗、腎病等嚴重疾病都有一定的關係。

高血壓需要控鹽大家都知道，然而除了鹽哪些膳食因素同樣需要注意呢？以下九個不可不知：

避免高能量。高血壓患病率隨著BMI增高而顯著增加。所以應控制油脂、單糖、雙糖等高能量食物，適當多吃富含膳食纖維的食物，如海帶、魔芋、海蜇、玉米、土豆、南瓜等；飯後避免立即入睡。

高鉀。與高鈉的升高血壓作用相反，鉀有降血壓作用。1mmol鉀的降血壓作用可以抵消3mmol鈉的升血壓作用。鉀通過擴張血管、降低血管阻力與增加尿鈉的排泄，來抵抗高鈉的升血壓作用，同時伴隨心臟病、中風等的發病風險降低。補鉀最豐富的食物來源就是蔬菜（綠色葉菜、菌藻、薯類）、水果和豆類。

沒有任何腎臟疾病者，可以選擇高鉀低鈉鈉鹽。

攝入充足的優質蛋白。例如來自於牛奶、雞蛋、魚禽畜肉等動物性食物中的蛋白質，以及堅果、豆類中的優質蛋白質。

降低飽和脂肪的攝入。飽和脂肪酸的攝入與血壓成正比。避免動物油的攝入，尤其豬牛羊的脂肪；烹調油的攝入量在10-15g/d，烹調方式以蒸煮燉熬為主；且要避免反式脂肪酸的攝入。

補充鈣、鎂。鈣、鎂的攝入都與血壓呈負相關。當鈣攝入不足的時候，通過甲狀旁腺激素與維生素D的調節，使鈣通過鈣通道從細胞外進入到細胞內，使得血管中的鈣少了，而血管平滑肌細胞中的鈣濃度增高，導致血管收縮，所以鈣攝入充足可以預防高血壓；鎂穩定血管平滑肌細胞膜上的鈣通道。

補充維生素。膳食中維生素含量豐富有助於預防高血壓，尤其是抗氧化作用的維生素ACE一起抗氧化，保護動脈血管內皮細胞免受自由基的侵害,防止血管內皮細胞的損傷。

攝入充足膳食纖維。哈佛大學的研究顯示，每日膳食纖維的攝入量低於12g,高血壓的患病率增加60%。

戒煙戒酒。吸煙導致的二氧化碳濃度升高，血管壁缺氧，血管內皮細胞損傷，血管通透性增強，一方面容易導致血栓的形成，另一方面容易致使尼古丁蓄積，促進去甲腎上腺素釋放，使得血管收縮；國內的研究顯示：每日酒精的攝入量超過78克，高血壓的發病是普通人的2倍。