糖尿病食譜｜洋蔥炒胡蘿蔔

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洋蔥炒胡蘿蔔

材料：

洋蔥50克，胡蘿蔔200克，植物油、蔥花、鹽各適量。

做法：

1、將洋蔥和胡蘿蔔洗凈，切絲；姜切片，備用。

2、鍋置火上，倒油燒熱，先放薑片炒香，再放洋蔥和胡蘿蔔絲，翻炒至熟後，用鹽調味，撒上蔥花即可。

營養師點評：

洋蔥每百克熱量為39千卡，洋蔥能維持正常的糖代謝，還有防治糖尿病合并高脂血症、高血壓病的作用。還有較強的殺菌、防癌、抗衰老功效。

胡蘿蔔每百克熱量37千卡，經常食用對高血壓、視網膜病變等疾病，有一定的預防作用。

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