各種口味壽司簡單做法 櫻花季節壽司自己動手做

每次看到精緻淡雅，色澤誘人的壽司，都有大吃特吃的念頭，不用流口水了，小編教你做出五顏六色的壽司！

紫薯壽司

材料：大米：2杯、圓粒糯米：半杯、泰國香米：半杯、紫薯：適量、黃瓜：1根、胡蘿蔔：1根、火腿腸：1～2根、肉鬆：適量、壽司醋：1～2大勺、海苔：3張、沙拉醬：適量、雞蛋：3個、玉米澱粉：2小匙(可先用少少的水溶解)、鹽：半小匙。

1、大米、糯米、泰國香米混合，加入適量水浸泡20分鐘。

2、準備好所有的材料。

3、胡蘿蔔切成細條狀後沸水中焯約一分鐘撈出擦乾。

4、雞蛋打散加入水澱粉和鹽，攤成蛋皮後切成細條狀。

5、黃瓜去籽切成細條。

6、紫薯蒸熟後放入壽司醋，用擀麵杖搗勻，紫薯的顏色會變漂亮呢。

7、米飯煮熟後拔掉電源燜上10分鐘，開蓋把米飯拌勻，再晾10分鐘;取出米飯，拌入紫薯泥，盡量拌勻。

8、壽司簾上鋪上海苔，取適量的米飯均勻鋪在海苔上(前端1cm左右的地方留空不要放米飯)，手上沾點水後(防粘)壓平米飯。

9、在下半部對稱地放上黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸、蛋皮，中間撒肉鬆，擠上沙拉醬。

10、用手捲起，壓實後繼續推著卷。吃前用刀切成段後裝盤。

花朵壽司

材料：米飯，壽司紫菜，蟹肉棒，紅醋，紅曲粉，糖，鹽，芥末。

1、米飯加糖，鹽，紅醋和一點點紅曲粉拌成壽司飯。

2、紫菜上鋪上米飯，中間擺上蟹肉棒。

3、捲起成水滴形。末端留出一部分粘合。

4、捏緊。捲起後的形狀就像是這樣。

5、切片。每次切之前刀蘸一下水。

6、擺盤。用芥末點綴出葉子的效果。

雙拼里卷壽司

材料：壽司紫菜、米飯、黑芝麻、黃瓜、蟹肉棒。調味：白醋、鹽、糖。

1、壽司紫菜一裁為二。上面鋪上米飯和黃瓜條(沒有壽司醋。米飯是用白醋，鹽，糖調味)。

2、捲起封口。另一半壽司紫菜以同樣方法裹入蟹肉棒。

3、保鮮袋上撒一些黑芝麻。

4、上面鋪上一層調味好的米飯。

5、中間擺入卷好的兩種卷(卷裡面的料隨意。比如黃瓜可以換牛油果)。

6、捲起來。壓緊。切片裝盤，即可。

海草壽司

材料：熟米飯、壽司醋、壽司醬油。血珊瑚草、胡蘿蔔、黃瓜、西蘭花(可換成自己喜歡的任何材料)。

1、血珊瑚草提前用水泡發8-10小時，中間換水一次。

2、蒸好的米飯晾至不燙手，640克左右米飯拌大約40毫升壽司醋。

3、泡好的血珊瑚草加入少量鹽、醋、香油拌勻備用。西蘭花、胡蘿蔔提前焯燙一下，西蘭花焯水後將花苞切下來切碎。

4、外卷：先鋪半張海苔，鋪一層米飯，米飯整個鋪滿海苔，然後鋪一層保鮮膜，然後手提保鮮膜和海苔倒過來，讓保鮮膜在下面，海苔在上面。

5、放入胡蘿蔔條、黃瓜條、血珊瑚草，一邊卷，一邊把壽司簾和保鮮膜往前拉，不要一起卷進去。

6、把血珊瑚草剁碎或者將切碎的西蘭花碎鋪在大盤子里，放上卷好的壽司外卷滾一圈即可。

7、內卷：海苔上鋪一層米飯，放上胡蘿蔔黃瓜，西蘭花碎、血珊瑚草捲起即可。吃的時候沾壽司醬油、辣根。

魚子醬壽司

主料：米飯300克、馬哈魚魚子醬適量、醯官醋、糖、鹽、壽司海苔。

1、準備好所以用料。

2、取一碗，加入鹽 糖和醯官醋，比例是 1：5：7，攪拌均勻至糖鹽融化。

3、把調好的壽司醋和米飯充分攪拌均勻。

4、將一大勺加入壽司醋的米飯，放入用保鮮膜中包好，用手輕輕的捏成飯糰。

5、用海苔把飯糰圍住，接縫粘牢。

6、用勺把魚子醬放在飯糰上即可。

怎麼樣，這些彩色的壽司是不是很美味？喜歡的話，就自己來做吧，超好吃！