早飯吃飽，午飯吃好，晚飯要少 一日三餐怎麼吃最健康？

一日有三餐，俗話說「早飯吃飽，午飯吃好，晚飯要少」，這是大家約定成俗的，那如何才能將一日三餐的「吃飽、吃好、要少」的精髓拿到了，不急，這裡有一份「指南」，拿走不謝！

試驗表明，如果想體重不增加，每天早上最好攝入的食物熱量在2000千卡左右。但是同樣熱量的食物，晚上攝入可以看到體重明顯的增加。因為白天同晚上相比，人體的一般基礎代謝更為旺盛，大腦更為興奮，此時各種消化腺會增加對消化酶和消化液的分泌，食物的需要量更多，消化吸收功能更強。相反，人體晚上活動較少，消耗的能量自然少，那些多餘的熱量會在胰島素的作用下合成脂肪，發胖就顯而易見了。

可見，一日三餐的合理有多重要，最佳分配的比例是3：4：3，即如果一天吃500克的糧食，那麼中午最好吃200克，早上和晚上最好在150克左右。有些人不吃早餐，或者早餐吃得少，晚餐則吃很多，對健康無疑是有害的。

一日三餐說白了，就是要做到飲食有節制。在這方面，古人就很講究——管子有雲，「飲食有節，則身利而壽命益；飲食不節，則行累而壽損。」這裡的節，就是指節度和節制，一日三餐要有規律，別吃得太飽，也別餓著，別過熱或太冷，不暴飲暴食，飲食均衡，不偏嗜。飲食若是不「節」，容易導致疾病的產生。

飲食均衡，自然偏食也是不可取的，例如有些老年人偏嗜甜食，過度會引起高膽固醇血症，更為嚴重時誘發糖尿病。如果偏食一些容易增加脂肪的食物，還會導致身體「發福」，引發高脂血症和動脈硬化。除了這些，如果食物太多精細，缺乏纖維素，就會容易引發齲齒、糖尿病、便秘、肥胖等。所以，不要太偏食，飲食須合理搭配。